Затор

1). ..

См. Остановка.... ..

1. М.1) Задержка или остановка в движении из-за скопления движущихся в одном направлении людей, предметов и т.п. Скопление людей, предметов и т.п., препятствующее движению.2) перен. Разг. Затруднение, задержка в работе, в делах.2. М.Состав для брожения, используемый при изготовлении пива, кваса и т.п. Закваска.. ..

ЗАТОР. ..

-а, м. Задержка в движении от скопления движущихся людей, предметов, пробка (в 3 знач.). На перекрёстке образовался з. 3. Льда. II прил. Заторный, -ая, -ое.. ..

Затора, м. (спец.). В винокурении и пивоварении - сусло, разбавленные водой крахмалистые вещества, подвергшиеся брожению.. ..

Остановка движения транспортного потока при максимальном уровне загрузки дороги или в результате стеснения движения.. ..

В пром. Микробиол. Среды, приготовленные для сбраживания путем осахаривания крахмального сырья. Осахаривание проводится амилазами солода или плесневых грибов. Напр., картофельный З. В спиртовом производстве.(Источник. «Микробиология. Словарь терминов», Фирсов Н.Н., М. Дрофа, 2006 г.). ..

Зато́рсм. Ледяной затор.. ..

..

     Древнерусское название студня, сохранившееся в употреблении в северных областях России - Архангельской, Вологодской, Вятской, Пермской.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     похлёбка из муки, разведённой водой, в основном у украинцев и белорусов.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Лучший сорт русской архангельской сельди, имеющей в засоле красивое, красноватого оттенка мясо.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Поварской прием - добавить в готовый соус, суп-пюре кусочки масла, чтобы не образовывалась пленка на поверхности.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..