Опара

Киснуть на опаре. Сиб. Неодобр. Пренебр. Делать что-л. Крайне медленно, лениво. ФСС, 93.. ..

-ы, ж.. ..

Закваска. ..

Ж.1) Тесто, заправленное дрожжами или закваской.2) Закваска для теста.. ..

ОПА́РА -ы. Ж. Бродящее жидкое тесто (на дрожжах или закваске). Поставить, выдержать опару. О. Подошла. // Закваска из этого теста. Всходить на опаре (о тесте). Как на опаре расти, всходить (очень быстро, как на дрожжах).. ..

-ы, ж. Жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки. II прил. Опарный, -ая, -ое. Опорное тесто (на опаре).. ..

Опары, ж. Заправленное дрожжами или закваской забродившее тесто. Поставить опару (заквасить тесто). Закваска для теста (обл.). Вздулся, как тесто на опаре. Поговорка.. ..

Общеслав. Производное от опарити «подняться вверх», преф. Образования к парити «лететь». См. Парить.Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

Опа́ра "тесто, приготовленное для выпечки". От пар, па́рить. Вряд ли нрав Мi. ТЕl. (Доп. 2, 75), производя от тур. Араrа – то же.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

Дрожжи, разведенные слегка водой, с прибавлением сахара и муки для усиления всхожести. Приготавливается до введения в основное тесто.. ..

     Яичница из взболтанных с молоком (или с мукой и молоком) яиц.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Быстроваркое яичное блюдо из взбитого яйца с прибавлением к нему одного или нескольких из следующих жидких компонентов (воды, молока, сливок, бульонов, отваров, соков), вводимых во взбитое яйцо, а также какой-либо муки (пшеничной, овсяной, гречневой, ячневой, ржаной, картофельной, гороховой) в небольшом количестве, также взбиваемой вместе с яйцом. В омлет, кроме того, входят наполнители, вносимые в омлет в процессе его тепловой обработки (мелкокрошеная колбаса, жареное мясо, сыр, соленые ил..

     Маленькие порции закуски***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Молочнокислый напиток у марийцев.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***     молочнокислый напиток у марийцев***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..