Салат

152

     Закусочное блюдо из сырых или отваренных овощей (фруктов) с различными салатными заправками. С античных времен считается необходимым перед началом обеда потреблять салаты. Смеси сырых овощей в Древнем Риме считались панацеей от всех болезней. Известнейшие целители Средневековья, такие как Костанцо да Пьобикко, чтобы угодить своим аристократическим заказчикам, стремились найти в смешении лечебных трав секрет вечной жизни. Один из виртуозов гильдии поваров, римлянин Сальваторе Массоньо (1559 - 1629), стал автором 624-страничного труда «Archidipno o vero de l'insalata e de l'uso di essa» («О главном блюде, или О салате и о том, как им насладиться»), в котором ни один рецепт не был повторен дважды.     (Кулинарный словарь.

Зданович Л.И. 2001)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).

Значения в других словарях
Салат

IСала́т (араб., буквально — молитва) в Исламе ежедневное пятикратное богослужение, один из главных обрядов (у мусульман неарабских стран называется намаз). Установлен в 1 в. Хиджры (См. Хиджра) (7 в. Н. Э.). Совершается на рассвете, в полдень, во 2-й половине дня, при закате солнца и в начале ночи. Каждой молитве предшествует обязательное омовение (водой или песком). Молящиеся читают (на арабском языке) отрывки из Корана. При этом они обращаются лицом к Каабе (См. Кааба). По пятницам полуденная ..

Салат

САЛАТ (салят) (араб. - молитва. Синоним перс.-тур. Намаз) - один из главных обрядов ислама - ежедневное пятикратное моление.. ..

Салат

САЛАТ (салят) (арабское - молитва. Синоним персидско-турецкий намаз>), один из главных обрядов ислама - ежедневное пятикратное моление.. ..

Салат

(нем. Salat, фр. Salade). 1) растение лактук, подаваемое к столу с приправою и употребляемое с жарким, также вообще всякая зелень, овощи, приправленные пикантным соусом и подаваемые к жаркому.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)1) разные виды огородных растений, зелень которых с приправой идет в пищу в качестве добавления к к.-н. Мясному кушанью. 2) кушанье из зелени с приправой, особым образом приготовленного яичного желтка, из раков, рыбы..

Салат

Обряд, рапунцель, портулак, моление, намаз, гаспачо, овощ, салят, салатик, однолетник, эскариоль, латук посевной, сложноцветный. ..

Салат

Однолетнее овощное растение семейства сложноцветных. В диком виде встречается в Зап. И Юж. Европе, Сев. Африке, в Сибири, Ср. Азии, Закавказье. В культуре - во всех земледельческих районах мира. Урожайность достигает 300-500 ц с 1 га. Салат богат витаминами С, В, РР, каротином.. ..

Салат

М. Растен. Lactuca, лактук, подаваемый, с приправою, к жаркому. | сырье, разные растенья, плоды, коренья, приправленные уксусом и пряностями, подаваемые к жаркому. Салат огуречный, свекольный, вишенный и пр. Салатная подлива. Салатник, -ница, рассольник, посуда разного вида, неглубокая, в которой подают к жаркому сырьё, салат. | Любитель салатов. Французы салатники.. ..

Салат

М.1) Травянистое огородное растение, листья которого употребляются в пищу в сыром виде.2) Кушанье из листьев такого растения, заправленное уксусом, сметаной и т.п.3) Холодное блюдо из нарезанных сырых или вареных овощей, зелени, яиц и т.п., заправленное каким-л. Соусом.. ..

Салат

-а (-у), м. 1. Травянистое овощное растение, листья к-рого идут в пищу в сыром виде. 2. Холодное кушанье из мелко нарезанных овощей, яиц, мяса или рыбы с приправой. II прил. Салатный, -ая, -ое и салатовый, -ая, -ое.. ..

Салат

Салата, м. (от ит. Salato - соленый). 1. Только ед. Название различных огородных растений, листья к-рых идут в пищу в сыром виде. 2. Приправа к жаркому из таких листьев в сметане, уксусе или прованском масле (кулин.). || Вообще - та или иная приправа к жаркому (кулин.). Жареное мясо с огурцами, пикулями и другим салатом. 3. Холодное кушанье из нарезанных кусочками овощей, зелени, яиц, иногда мяса или рыбы в сметане, прованском масле, уксусе и проч. (кулин.). Салат из помидоров с луком. Картофель..

Салат

Заимствование из французского, где salade восходит к итальянскому salata – "соленая", восходящего к латинскому salare – "солить". К этой же основе восходит соль.. ..

Салат

Заимств. В XVIII в. Из франц. Яз., где salade <. Итал. Salata «соленая» (зелень), суф. Производного от salare «солить». См. Соль.Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

Салат

Сала́т Через франц. Salade из ит. Salata "салат, то, что засолено", откуда укр. Сала́та, польск. Sаɫаtа.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

Салат

Однолетнее овощное р-ние сем. Астровых. В диком виде встречается в Зап. И Юж. Европе, Сев. Африке, в Сибири, Ср. Азии, Закавказье. В культуре - во всех земледельч. Р-нах мира. С. Богат витаминами С, В, РР, каротином. ..

Салат

Латук посевной (Lactuca sativa), однолетнее (иногда двулетнее) овощное растение рода латук. Родина - Средиземноморье. Только в культуре, на всех континентах, в СССР - распространённая огородная культура. Произошёл, возможно, от латука дикого (L. Serriola). В пищу используют листья, кочан, утолщённый стебель. Возделывается с древности.. ..

Салат

САЛАТ Перевод однолетний овощ, развивающий большую листовую поверхность или дающий кочан. Идет в пищу только в свежем виде. Возделывается прямо в грунту посевом семян (2 кг на 1 га) или выгоняется в парниках и теплицах для получения раннего овоща. Необходимы культурные земли и удобрение. Возделывается по всему Союзу, особ. Вблизи крупных центров. Уход состоит в прорывке, полке и рыхлении междурядий.. ..

Салат

, салат латук, латук посевной (Lactuca sativa), вид однолетних травянистых р-ний сем. Астровых, овощная культура. Возделывают во всех земледельч. Р-нах мира, в СССР — повсеместно. Три разновидности. С. Листовой (L. S. Var. Secalina), образует листовую розетку без кочана. В пищу идут листья (сорт Московский парниковый и др.). Кочанный (L. S. Var. Capitata), образует кочан плоскоокруглой или круглой формы (сорта — Беттнера, Майский, Кучерявец одесский, Каменная головка желтая, Берлинский жёлтый [ж..

Салат

— салят — см. Намаз.. ..

Салат

Молитва, в том числе и ежедневная пятикратная обязательная молитва (намаз). Это один из пяти столпов Ислама. Во множественном числе «салават». Среди многих неарабских народов салат чаще называют персидским словом «намаз». Намаз является выражением покорности и благодарности Аллаху.Обязательной ежедневной молитвы в ранних религиях не было, но сама идея намаза была и его исполняли. В те времена, для исполнения молитв строго определенного времени не предусматривалось. О молитве говорится в Коране. ..

Саламат

     Мучная похлебка у народов Сибири и Восточной Европы.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***     мучная похлёбка у народов Сибири и Восточной Европы***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Саламата

     Жидкая, разваренная до состояния киселя каша или мучная болтушка с салом или каким-нибудь небольшим количеством масла в качестве заправки. Иногда заправлялась луком и чесноком для запаха. Название принято во всех восточнославянских языках, но конкретное значение его меняется в зависимости от региона. Саламаты имеют сходство с восточными мучными супами, но гуще их. Само происхождение названия - неясное. Попытки связать саламаты с салом или солодом - неверны. Как блюдо бедноты и в силу своей ..

Салат Бельведер

     отварная мелкая брюссельская капуста, нарезанный тонкими полосками кочанный салат и салат- цикорий заправляются легким майонезом с приправой "Кэрри".***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Салат Лардон

     Салат со шпигом, ветчиной, беконом, то-есть из свинины***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Дополнительный поиск Салат Салат

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Салат" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Салат, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "С". Общая длина 5 символа