Тапа

215

     Сковорода, а также особо приготовленное на большой сковороде жаркое, которое можно подать на стол в той же посуде, в которой оно жарилось.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***     сковорода, а также особо приготовленное на большой сковороде жаркое, которое можно подать на стол в той же посуде, в которой оно жарилось Тарталетки - корзиночки, выпеченные из сдобного пресного теста. В них подают салаты и паштеты***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).

Значения в других словарях
Тапа

IТа́па город в Раквереском районе Эстонской ССР. Расположен на С. Республики. Узел ж.-д. Линий на Таллин, Нарву, Тарту. 10,3 тыс. Жителей (1975). Предприятия ж.-д. Транспорта.IIТа́па (полинезийский) материя из луба (внутренней части древесной коры). Была распространена в прошлом у народов, не знавших ткачества. Сохраняется у некоторых народов Индонезии, Океании, Африки, индейцев центральной и Южной Америки. Для изготовления Т. Кора очищается, вымачивается в воде и выколачивается деревянными коло..

Тапа

Материя на Сандвичевых островах, выделываемая из растительных волокон. Носят ее на плечах, так что она свешивается до бедер.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865)Материя, выделываемая из растительных волокон, которой жители Сандвичевых островов обертывают верхнюю чисть тела.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910). ..

Тапа

Сущ., кол-во синонимов. (2). ..

Тапа

(полинез.), материя из спрессованного луба деревьев семейства тутовых (шелковицы, хлебного дерева, фикусов и т.п.) у народов Океании, Вост., Южной и Юго-Восточной Азии, Африки, Центральной и Южной Америки. Кору вымачивают в солёной воде, отделяют луб и выколачивают деревянными или каменными колотушками на специальных наковальнях, сбивая в полотнища нужного размера. Иногда орнаментировалась - росписью и штампами.. ..

Тапа

(полинез.), материя из спрессованного луба деревьев семейства тутовых (шелковицы, хлебного дерева, фикусов и т.п.) у народов Океании, Вост., Южной и Юго-Восточной Азии, Африки, Центральной и Южной Америки. Кору вымачивают в солёной воде, отделяют луб и вы. ..

Тандыр

     специальная печь выпекания изделий из теста.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Танин

     фр.- Tanin, Tannin. Вещество, содержащееся в кожице, и косточках винограда. Играет чрезвычайно важную роль в производстве красных вин. Распознается по вяжущему ощущению полости рта. Танин бывает особенно заметен в тонких винах, нуждающихся в дозревании. В период созревания вина он служит сохраняющим элементом. По мере созревания вина смягчается и позволяет выявить фруктовый запах и вкус (определяет ход выдержки вина). Танин образует осадок в красных винах, которые выдерживались годами***(Ис..

Тапака

     Весьма популярное в Закавказье блюдо грузинской кухни - распластанная на сковороде и прижатая грузом на период жарения тушка цыпленка. Из названия становится понятно, что изначально это блюдо приготовлялось на сковородках-тапа. В наши дни для этого применяют обыкновенный гриль.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Тапас

     в Испании ассорти холодных закусок («о-довр») или закусок под коктейли, обычно сервируемые с Малагой, черри или Манзаниллой. Привычка «заморить червячка», принимая аперитив, особенно по вечерам, является распространенной в местных барах и ресторанах. Слово «тапа» означает. Крышка – ею накрывали бокал с вином, предохраняя его от мух. Т. Едят не только перед, но и во время ужина, поскольку эти закусочки настолько разнообразны и существуют практически в неограниченном количестве. Ими могут быт..

Тапа

(полинез.) - материя, изготовленная из луба (внутренняя часть древесной коры). Т. Была распространена у народов не знавших ткачества и служила материалом для одежды, подстилок и пр. Изготовление Т. Сохранилось до наших дней у некоторых народов Индонезии, Океании, Африки и др. Для получения Т. Кора очищается, вымачивается в воде и выколачивается деревянными колотушками. У индонезийцев и полинезийцев выделка Т. Достигла значительного совершенства. Ее окрашивают, расписывают красками или наносят н..

Дополнительный поиск Тапа Тапа

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Тапа" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Тапа, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Т". Общая длина 4 символа