Арбузный мед
АРБУЗНЫЙ МЕД арбузная патока, нардек, уваренный до густоты патоки сок из мякоти арбуза. При уваривании в котлах или медных тазах А. М. Получается темно-коричневого цвета с неприятным привкусом, при уваривании в вакуум-аппарате- светлый, хорошего вкуса. А. М. Содержит в среднем. 24,5% воды, 60% инвертного сахара, 4,5% сахарозы, 4,1% минеральных веществ. Кислотность 0,4% (по яблочной кислоте). Применяется в Кондитерской промышленности..
Дополнительный поиск Арбузный мед
На нашем сайте Вы найдете значение "Арбузный мед" в словаре Сельскохозяйственный словарь-справочник, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Арбузный мед, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "А". Общая длина 12 символа