Бройлер

БРИКЕТЫ Перевод плитки спрессованного комбикорма из сухих смесей, составленных по тем или иным рецептам (см. Комбикорм). Брикетирование производится с помощью особых прессов под высоким давлением. Б. Являются удобной формой комбикорма, обеспечивающей лучшее транспортирование и продолжительное хранение. Особенное значение Б. Приобретают в кормлении кавалерийских лошадей.. ..

БРОЖЕНИЕ Перевод процесс, связанный с разложением органического вещества, гл. Обр. Сахара, под влиянием микроорганизмов- дрожжей и бактерий. Б. Широко используется в хозяйственных целях. Примеры. Спиртовое Б.-разложение сахара под влиянием дрожжей на спирт и углекислоту-является основой винокуренного и пивоваренного производства. Уксуснокислым Б. Пользуются в уксусном производстве. Скисание молока, получение кислого хлебного теста, кислой капусты и огурцов, силосных кормов происходит под дейст..

БРОКДАУН разрыв отдельных сухожильных волокон и воспаление сухожилий сгибателей передней ноги лошади. Б. Характеризуется сильным утолщением сухожилий сзади пясти над бабкой и б. Ч. Сопровождается хромотой. Б. Неизлечим и сильно понижает работоспособность лошади. Причины. Чрезмерное напряжение на прыжках, возка непосильных тяжестей (в особенности молодыми лошадьми), неправильная ковка. Покоем, массажем и бинтованием можно уменьшить хромоту.. ..

БРОККОЛИ Перевод спаржевая капуста, двулетняя цветная капуста. В средней полосе на второй год образует отдельные белые толстые побеги вроде спаржи или рыхлое соцветие. На Ю. (Черноморское побережье) зимует, давая овощ весной, когда обыкновенной цветной капусты еще нет. В более северных р-нах необходима на зиму прикопка в хранилище. Промышленного значения в этих р-нах Б. Не имеет и заменена цветной капустой.. ..