Жуанвиль

(Joinville) Жан (около 1224, замок Жуанвиль, Шампань, — 24.12.1317, там же), французский хронист. Сенешал графства Шампань. Участвовал в 7-м крестовом походе (1248—54), был ближайшим советником короля Людовика IX. Автор мемуаров, в которых значительное место отведено событиям этого похода, в них дан яркий портрет Людовика IX. Мемуары Ж. — не только ценный исторический источник, дающий красочное изображение рыцарского общества 13 в., но и замечательный литературный памятник, важный для истории фр..

Особая обществ. Группа служителей культа, почитавшаяся как посредник в общении с воображаемым миром богов и духов. Слово "жрец" происходит от старослав. "жрати" - приносить жертву (родств. С "жрать", "пожирать"). Ж. Неразрывно связано с развитием религии. Предшественниками жрецов в эпоху общинно-родового строя были колдуны, заклинатели, гадатели, шаманы, "делатели дождя", знахари. У самых отсталых из совр. Народов - австралийцев, папуасов, андаманцев, ведда, огнеземельцев и др. - религ.-магич. О..

(JoГЈo). В Португалии. Ж. I (11.IV.1357 - 14.VIII.1433) - король с 1385, основатель Ависской династии. Опираясь на города и рыцарство, обуздал своевольных магнатов и укрепил королев. Власть. Положил начало португ. Экспансии в Африке (захват Сеуты в 1415) и содействовал португ. Открытиям в Атлантич. Ок.Источн. Lopes F., Crónica de Dom JoГЈo I, v. 1-2. Lisboa, 1949.Ж. II (3.III.1455 - 25.X.1495) - король с 1481. Боролся с крупным феод. Землевладением. Был сторонником активной экспансии в "заморски..

1.(Joubert), Бартелеми Катрин (14.IV.1769 - 15.VIII.1799) - франц. Генерал. Род. В Пон-де-Во. Учился в Дижонском ун-те на ф-те права, откуда в 1791 ушел добровольцем в армию. Участвовал в боях в составе Рейнской армии, затем служил в Итальянской армии, где за храбрость в бою при Лоано (1795) был произведен в бригадные генералы. Во время Итальянского похода Бонапарта 1796-97 отличился в ряде сражений (особенно при Риволи) и получил чин дивизионного генерала. Под командованием Ж. Франц. Войска окк..

Жоужань, жуаньжуань, жужу, жуйжуй, - союз кочевых племен, обитавших в степях Зап. Маньчжурии, Монголии и Туркестана в раннем средневековье. Этноним Ж. Впервые появился в 3 в. И зафиксирован в кит. Династийных историях "Бэй ши" (гл. 98) и "Вэй шу" (гл. 103). Согласно кит. Источникам, Ж. Были воинственным скотоводческим племенем, состоявшим из родов (аймаков) и делившимся на воен. Подразделения ("сотни" и "тысячи"). Кит. Хроники пестрят записями о набегах Ж. На пограничные районы Китая и о походах..

     Соус раковый.       Раковый соус на белом соусе. В белый рыбный соус добавить мелко нарезанные белые коренья и репчатый лук и варить 25 - 30 минут при слабом кипении. Перед окончанием варки в соус влить вскипяченное белое сухое виноградное вино, положить соль, молотый перец, лимонную кислоту, а затем, прекратив кипячение, добавить при быстром непрерывном помешивании кусочки сливочного и ракового масла. Готовый соус следует процедить. Соус подается к припущенной и вареной рыбе - судаку, лосо..