Жюльен

(Julien, Stanislas Aignan, 1799-1873) — выдающийся французский ориенталист. Занимает кафедру китайского языка в Collège de France, быд хранителем азиатских книг Королевской библиотеки. Напечатал латинский перевод философа Meng-tsze (Пар. 1824-26). Перевел драмы Tschao-chikou-eul (Пар., 1837) и Hoei-lan-ki (П., 1832), романы "Blanche et bleue" (П., 1834), "Deux jeunes filles lettrée?" (П., 1860) и "Ju-kiao-li, ou les deux cousines" (Пар., 1863) и "Avadânas" (Пар., 1859. Собрание нове..

(фр. Julienne). Суп с кореньями и зеленью.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)[фр. Julienne - овощной суп] - грибы, запеченные в сметане в маленьких металлических кастрюлечках.(Источник. "Словарь иностранных слов". Комлев Н.Г., 2006). ..

Сущ., кол-во синонимов. (2). ..

ЖЮЛЬЕ́Н -а. М. [от франц. Julienne - овощной суп]. Кулин.. ..

(Ziugzda), Юоазас Ионович (p. 1.III.1893) - сов. Историк и гос. Деятель, акад. АН Литов. ССР (с 1946), чл. КПСС с 1947. Родился в крестьянской семье, был учителем. С 1940 - зам. Наркома, затем нарком и министр просвещения Литов. ССР (до 1948), чл. ЦК КП Литвы с 1949. Вице-президент АН Литов. ССР с 1946, директор Ин-та истории АН Литвы с 1948, проф. Вильнюсского ун-та, засл. Деятель науки Литов. ССР. Ж. - автор более 70 науч. Трудов, посвященных гл. Обр. Истории борьбы литов. Народа за свое социа..

(Jullian), Камиль (15.III.1859 - 13.XII.1933) - франц. Историк, специалист по истории Позднерим. Империи и Др. Галлии. Ученик и последователь Фюстель де Куланжа. Проф. Бордосского ун-та (с 1883) и Коллеж де Франс (с 1905), с 1924 - член Франц. АН. Известен публикацией рим. Надписей Бордо ("Inscriptions romaines de Bordeaux", v. 1-2, Bordeaux, 1887-1890) и большой историей Бордо и Ю.-З. Франции ("Histoire de Bordeaux depuis les origines jusqu'en 1895", Bordeaux, 1895). Капитальный труд Ж. "Истори..

Этнич. Группа, жившая в бассейне ниж. И ср. Течения Янцзы во 2-й пол. 2-го - нач. 1-го тыс. До н. Э. В состав Ж.-т. Входили в числе прочих предки вьетнамцев. Ж.-т. Занимались охотой, рыболовством, собирательством. Приблизительно на рубеже 2-1-го тыс. До н. Э. Перешли от позднего неолита к бронз. Веку, минуя энеолит. Одновременно появилось земледелие - разведение поливного риса. В языковом отношении Ж.-т. Не представляли единого целого, их культура времени позднего неолита - самобытная, отличная ..

Газета, орган Информационного бюро коммунистических и рабочих партий. Издавалась в 1947-1948 в Белграде, в 1948-56 - в Бухаресте. До сент. 1949 выходила 2 раза в месяц, с сент. 1949 - еженедельно. Издавалась (с 1952) на 19 яз. Издание прекратилось одновременно с прекращением деятельности Информбюро (апр. 1956).. ..

(фр. Julienne). В поварском деле этим термином обозначают такую холодную обработку (нарезку) овощей, предназначенных для супов или соусов, которая дает наиболее нежную консистенцию или ускоряет готовность блюда из молодых овощей или из побегов. Практически это означает, что под жюльеном чаще всего подразумевают нарезку соломкой (у корнеплодов) и тонкими колечками у лука и помидоров. Салаты, составленные из таких тонко нарезанных овощей, носят поэтому название жюльенов, а суп, в который закладыв..

     (фр. Julinne). В поварском деле этим термином обозначают такую холодную обработку (нарезку) овощей, предназначенных для супов или соусов, которая дает наиболее нежную консистенцию или ускоряет готовность блюда из молодых овощей или из побегов. Практически это означает, что под жюльеном чаще всего подразумевают нарезку соломкой (у корнеплодов) и тонкими колечками у лука и помидоров.      Салаты, составленные из таких тонко нарезанных овощей, носят поэтому название жюльенов, а суп, в который ..