Эфиры сложные
органические соединения, производные кислот, в молекулах которых гидроксильная группа OH замещена на остаток спирта, енола (См. Енолы) или Фенола — OR, например C2H5OCOCH3, C5H11ONO. Э. С. Являются структурными аналогами солей (См. Соли) кислородных кислот. Вместо атома металла в Э. С. Находится углеводородный радикал R. Отсюда и сходная номенклатура, например натрия ацетат NaOCOCH3 и Этилацетат C2H5OCOCH3. Подобно солям, Э. С. Образуют с двух- и многоосновными кислотами продукты неполного и полного замещения. Соответственно кислые эфиры, например монометилсульфат HOSO2OCH3, и полные, или средние, эфиры, например диметилсульфат CH3OSO2OCH3. Однако по свойствам Э. С. Существенно отличаются от солей. Это типичные органические соединения.
Обычно жидкие летучие вещества, в некоторых случаях обладающие фруктовым или цветочным запахом, практически нерастворимые в воде, хорошо растворимые в органических растворителях. Под действием воды Э. С. Подвергаются Гидролизу с образованием соответствующих спирта и кислоты, например RCOOR' + H20 ⇔ RCOOH + HOR’. Эта реакция ускоряется кислотами и ещё эффективнее — щелочами. В последнем случае образуются не свободные кислоты, а их соли и реакция становится необратимой. Из других реакций, в которых Э. С. Проявляют ацилирующие свойства, наиболее известны Переэтерификация, алкоголиз, реакции двойного обмена. Некоторые Э. С., например образованные низшими алифатическими спиртами и такими кислотами, как серная, трифторуксусная, фосфорная, фталевая, обладают также алкилирующими свойствами (см.
Алкилирование, Диметилсульфат, Этилсерная кислота). Получают Э. С., как правило, этерификацией (См. Этерификация), а также ацилированием спиртов различными производными кислот (галогенангидридами, ангидридами), действием солей кислот на алкилгалогениды C2H5I + AgONO → C2H5ONO + Agl и кислот на Олефины HOSO2OH + CH2 = CH2 → НО3О2ОСН2СНз. Э. С. — основные компоненты жиров (См. Жиры) (Э. С. Глицерина и высших карбоновых кислот), восков (См. Воски) (Э. С. Высших одноатомных алифатических спиртов и карбоновых кислот), входят в состав эфирных масел (См. Эфирные масла) (главным образом Э. С. Терпеновых спиртов). В технике Э. С. Применяют как пластификаторы пластмасс (диоктил- и дибутилфталаты), мономеры (Акрилаты, Винилацетат), моющие вещества (алкилсульфаты), растворители (амил-, бутил- и этилацетаты), экстрагенты и пестициды (эфиры ортофосфорной кислоты), взрывчатые вещества (Э.
С. Азотной кислоты и многоатомных спиртов, например Нитроглицерин), лекарств. Препараты (валидол, ацетилсалициловая кислота), душистые вещества (бенэилацетат, терпенилацетат). Многие высокомолекулярные Э. С., например Полиэтилентерефталат и ацетаты целлюлозы, используют в производстве пластиков, лаков и синтетических волокон (см. Также Глифталевые смолы, Полиэфирные волокна). Лит. Несмеянов А. Н., Несмеянов Н. А., Начала органической химии, кн. 1—2, М., 1969—70. Чичибабин A. E., Основные начала органической химии, 7 изд., т. 1, М., 1963..
Дополнительный поиск Эфиры сложные 
На нашем сайте Вы найдете значение "Эфиры сложные" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Эфиры сложные, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Э". Общая длина 13 символа
