Жирши

(от итал. Giro — круг, оборот) форма безналичных расчётов между определённым кругом лиц, занимавшихся торговой деятельностью. Впервые возникли в Италии в 16 в. В связи с порчей монархами и владетельными князьями чеканившейся ими серебряной и золотой монеты. Ж. Были введены жиробанками (См. Жиробанки). Оказались более удобной и менее трудоёмкой формой расчётов, чем платежи звонкой монетой (банкнот ещё не было), ускорили и удешевили расчёты. В 17—18 вв. Получили широкое распространение в ряде стра..

микроорганизмы, способные разлагать растительные и животные жиры с выделением значительного количества энергии. К Ж. М. Относятся аэробные и анаэробные бактерии из родов Pseudomonas, Closiridium и плесневые грибы (Penicillium, Cladosporium, Aspergillus). Разложение жиров, являющихся для микроорганизмов источником только углерода (жиры не содержат азота), начинается в результате действия на жиры ферментов — липаз — и сопровождается образованием глицерина, жирных кислот и воды. Ж. М. Вызывают пор..

органические соединения, полные сложные эфиры глицерина (триглицериды) и одноосновных жирных кислот. Входят в класс липидов (См. Липиды). Наряду с углеводами и белками Ж. — один из главных компонентов клеток животных, растений и микроорганизмов. Строение Ж. Отвечает общей формуле. CH2-O-CO-R’ I CH-О-CO-R’’ I CH2-O-CO-R’’’, где R’, R’’ и R’’’ — радикалы жирных кислот. Все известные природные Ж. Содержат в своём составе три различных кислотных радикала, имеющих неразветвлённую структуру и, как пр..

природные продукты, получаемые из жировых тканей животных. Представляют собой смесь триглицеридов высших насыщенных или ненасыщенных жирных кислот, состав и структура которых определяют основные физические и химические свойства Ж. Ж. При преобладании насыщенных кислот Ж. Ж. Имеют твёрдую консистенцию и сравнительно высокую температуру плавления (см. Табл.). Такие жиры содержатся в тканях наземных животных (например, говяжий и бараний жиры). Жидкие Ж. Ж. Входят в состав тканей морских млекопитаю..

ЖИРШИ (жырши) - казахский народный певец, сказитель. В отличие от акына - исполнитель, а не создатель фольклорных произведений.. ..

Исполнитель, певец. ..

Жырши, жирау, оленши (казах. Жыршы, жырау, леш - певец, сказитель), - в Kазахстане исполнители произв. Устного нар. Творчества в сопр. Домбры или гармони. Пo характеру исполнения делятся на. Жирау - певец, к-рый импровизирует и сочиняет, и Ж.- исполнитель. Оленши поют небольшие песни. Oсновную часть их репертуара составляют сюжетные песни "жир", исполняемые речитативом. Tекст свободно рифмованный, каждая строка состоит из 7 или 8 слогов. Kрупнейшими казах. Ж. Были Mарабай, Mурын, Aйса, Hурпеис Б..