Растительные масла

совокупность (на определённом участке) автотрофных и гетеротрофных растений, находящихся в сложных взаимоотношениях друг с другом и с др. Компонентами биотической и абиотической среды. Р. С. — существенная часть более сложной системы — Биогеоценоза. В результате жизнедеятельности автотрофных организмов, главным образом зелёных растений, Р. С. Осуществляет фиксацию солнечной энергии и при участии всех компонентов Биоценоза её трансформацию и биологический круговорот веществ. Р. С., как правило, ..

совокупность растительных сообществ — Фитоценозов, населяющих Землю или отдельные её регионы. В отличие от флоры (См. Флора), Р. Характеризуется не столько видовым составом, сколько, в первую очередь, численностью особей, определённым их сочетанием и экологическими связями. Р. Включает все виды населяющих Землю растений, большинство из которых — автотрофные организмы. Благодаря автотрофам Р. Принадлежит исключительно важная роль в первичном синтезе органического вещества за счёт аккумуляции сол..

Николай Петрович (22.11.1884, Боровичи, ныне Новгородской области, — 1.10.1969, Москва), участник революционного движения в России, советский партийный деятель. Член Коммунистической партии с 1903. Родился в семье сельского учителя. В 1899—1903 учился в Нижегородском механико-техническом училище, арестован и исключен за принадлежность к социал-демократической организации. В 1905 — один из организаторов всеобщей забастовки на Петербургском железнодорожном узле. Подвергался арестам и ссылкам, был..

Растопчин Николай Петрович (22.11.1884, Боровичи, ныне Новгородской области, ‒ 1.10.1969, Москва), участник революционного движения в России, советский партийный деятель. Член Коммунистической партии с 1903. Родился в семье сельского учителя. В 1899‒1903 учился в Нижегородском механико-техническом училище, арестован и исключен за принадлежность к социал-демократической организации. В 1905 ‒ один из организаторов всеобщей забастовки на Петербургском железнодорожном узле. Подвергался арестам и ссы..

РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА жирные, растительные жиры, получаемые из семян или плодов растений отжимом или экстрагированием. Различают растительные масла. Твердые и (чаще) жидкие. Высыхающие (льняное растительное масло, конопляное), полувысыхающие (подсолнечное, хлопковое), невысыхающие (касторовое, кокосовое). Многие растительные масла - важные пищевые продукты. Питательная ценность растительных масел определяется содержанием в них жиров (в подсолнечном до 40 - 60%), фосфатидов, стеринов, витаминов. Исп..

Жирные (растительные жиры), получают из семян или плодов р-ний отжимом или экстрагированием. Плотн. 0,900-0,980 г/см3, цвет от светло-жёлтого до тёмно-бурого. Бывают твёрдые, но чаще жидкие. Различают Р. М. Высыхающие (льняное, конопляное и Др.), полувысыхающие (подсолнечное, хлопковое и др.) и невысыхающие (касторовое, кокосовое и др.). Многие Р. М.- важнейшие пищ. Продукты. Осн. Питат. Ценность Р. М. Определяется высоким содержанием в них триглицеридов высших жирных к-т (до 80-90% в льняном, д..

жирные (жиры растительные), продукты, извлекаемые из растит. Сырья и состоящие в осн. Из триглицеридов высших жирных к-т. Осн. Источники Р. М,- масличные растения (масличные культуры). Р. М. Содержатся также в косточках нек-рых плодовых деревьев (абрикос, персик, вишня, черешня, миндаль), семенах винограда, арбуза, томатов, табака, чая, а также в разл. Маслосодсржащих отходах пищ. Произ-в, перерабатывающих с.-х. Сырье. К последним относят гл. Обр. Отруби и зародыши семян зерновых культур. В обо..

РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА см. Масла жирные.. ..

См. В ст. Жиры. ..