Уксусная Кислота

CH3COOH, одноосновная карбоновая кислота алифатического ряда. Бесцветная жидкость с резким запахом и кислым вкусом. Для безводной, так называемой «ледяной», У. К. Tпл 16,75 °С, tkип 118,1 °С, плотность 1,055 г/см3 (15 °C). У. К. Во всех соотношениях смешивается с водой, спиртом, эфиром, бензолом и многими др. Органическими растворителями, не растворяется в сероуглероде, хорошо растворяет многие неорганические и органическими соединения, например серу, фосфор, галогеноводороды, ацетилцеллюлозу. ..

УКРЫВАТЕЛЬСТВО - содействие совершению преступления путем сокрытия преступника, орудий и средств совершения преступления, его следов, предметов, добытых преступным путем. По российскому праву заранее обещанное укрывательство наказывается как соучастие.. ..

УКСУС (столовый уксус) - водный раствор (3-15%-ный) пищевой уксусной кислоты. Применяют в изготовлении приправ, маринадов, консервов.. ..

УКСУСНАЯ ЭССЕНЦИЯ - торговое название 80%-ного водного раствора пищевой уксусной кислоты. При попадании на кожу вызывает ожоги.. ..

УКСУСНОЭТИЛОВЫЙ ЭФИР - то же, что этилацетат.. ..

(acidum aceticum, acide acétique, Essigsäure, acetic acid) — в виде винного уксуса была известна уже древним (грекам, римлянам, евреям и др.). Алхимики знали ее в более чистом состоянии, пользуясь для ее очищения перегонкой. Позднее, в период иатрохимии, крепкую У. Кислоту приготовляли перегонкою яри-медянки ("медный спирт", "радикальный уксус"), а свинцовые соли ее, свинцовый сахар, свинцовый уксус, известные еще и ранее, но исследованные ближе Либавием, применяли в качестве медикаментов. Тогда..

СН3СООН, бесцветная с резким запахом жидкость. Для безводной, т. Н. "ледяной", кислоты tпл 16,75 °С, tкип 118,1 °С. Получают окислением ацетальдегида и другими методами, пищевую уксусную кислоту - уксусно-кислым брожением спиртовых жидкостей. Применяют в пищевой промышленности, для получения лекарственных и душистых веществ, хлоруксусных кислот, как растворитель, напр. В производстве ацетата целлюлозы. Соли и эфиры уксусной кислоты наз. Ацетатами.. ..

(acidum aceticum. Син. Этановая кислота) природная предельная монокарбоновая кислота, являющаяся в организме исходным продуктом биосинтеза многих веществ, напр. Жирных кислот, стероидов, стеринов, терпенов. Входит в состав ацетилкоэнзима А.. ..

(Acidum aceti-cum) , одноосновная органич. К-та жирного ряда. Бесцветная летучая жидкость. Официнальны ледяная 100%-пая У. К., разведённая [разведенная] У. К. (30% ная), уксус с 6% к-ты. Входит в состав организмов, играет огромную роль в обмене веществ и энергии, служит субстратом для синтеза аце-тилхолина. В лечебной практике У. К. Применяют наружно как антисептич. И противовоспалит. Средство при травмах (2—3%-ные р-ры). Как инсектицид при вшивости (0,2—1%-ные р-ры). Внутрь как противобродильно..

(acidum aceticum. Син. Этановая кислота)природная предельная монокарбоновая кислота, являющаяся в организме исходным продуктом биосинтеза многих веществ, например жирных кислот, стероидов, стеринов, терпенов. Входит в состав ацетилкоэнзима А.. ..

(acidum aceticum. Син. Этановая кислота) - природная предельная монокарбоновая кислота, являющаяся в организме исходным продуктом биосинтеза многих веществ, напр. Жирных кислот, стероидов, стеринов, терпенов. Входит в состав ацетилкоэнзима А.. ..

СН3СООН, насыщенная карбоновая кислота. Бесцв. С резким запахом жидкость. Для безводной, т. Н. Ледяной, кислоты tnл 16,64 °С, tкип 117,8 °С. Получают окислением ацетальдегида и др. Методами, пищ. У. К. -уксусно-кислым брожением спиртовых жидкостей. Применяют в пищевой пром-сти, для получения лекарств. И душистых в-в, хлоруксусных к-т, как растворитель, напр. В произ-ве ацетата целлюлозы. Соли и эфиры У. К. Наз. Ацетатами. ..

(этановая к-та) CH3COOH, мол. М. 60,05. Бесцв. Прозрачная жидкость с резким запахом. Для безводной ("ледяной") т. Пл. 16,64 0C, т. Кип. 117,8 0C. 1,0492. 1,3715. Р крит57,85 кПа, t крит 321,6 0C, 11,83 мПа. ..

СНзСООН, монокарбоновая к-та. В свободном виде присутствует в растениях, в виде солей (ацетатов) и эфиров - в растит, и животных тканях. Большое кол-во У. К. Образуется при уксуснокислом брожении, а также в качестве побочного продукта при др. Видах брожения (маслянокислом, молочнокислом). Активная форма У. К.- ацетилкофермент А, образующийся в результате окислит, декарбокси-лирования пировиноградной к-ты, а также при окислении жирных к-т. Играет важнейшую роль в обмене веществ живого организма, ..

СН3СООН – монокарбоновая кислота. В свободном виде образуется ацетогенами в результате «карбонатного дыхания», в процессе неполных окислений, вызываемых уксуснокислыми бактериями, а также как побочный продукт ряда брожений (маслянокислое, молочнокислое). Активная форма У. К. – ацетилкофермент А (образуется в результате окислительного декарбоксилирования пировиноградной кислоты, при окислении жирных кислот) – играет важнейшую роль в обмене веществ всех живых существ.(Источник. «Микробиология. Сло..

СН3СООН - бесцветная жидкость с резким запахом и кислым вкусом. Tкип 118,1 °С (для безводной, или ледяной, У. К.). Применяется в пищ. Пром-сти, в производстве лекарств. Средств (напр., ацетилсалициловой к-ты, фенацетина), душистых в-в, красителей, инсектицидов, для коагуляции латексов, как растворитель. См. Также Ацетаты, Уксусный ангидрид. ..

УКСУСНАЯ КИСЛОТА, см ЭТАНИЛОВАЯ КИСЛОТА.. ..

     Все вина содержат уксусную кислоту или уксус, но обычно это количество очень мало (от 0.03 до 0.06 процентов) и не заметно на запах и вкус. Как только в сухих винах уровень достигает 0.07 % или выше, кисло-сладкий уксусный запах и вкус становятся очевидными. При низких уровнях, уксусная кислота может усиливать характер вина, но при более высоких уровнях (более чем 0.1 процент), она может иметь доминирующий аромат и рассматривается как главный недостаток вина.***(Источник. «Объединенный слов..