Кир
смесь вина и ликера, родина К. - Бургундия, где сухое белое вино Алиготе разбавляют кассис – черносмородиновым ликером, коим и славится Бургундия. Известный изначально как вин блан кассис, этот напиток со временем стал ассоциироваться с именем Феликса Кира, героя французской революции, возглавившего оборону Дижона. Данный исторический персонаж настаивал на том, чтобы на официальных приемах подавали только К. «Кир Руаяль» представлял собой смесь кассис и «шампанского», а «Кир ординар» - любое игристое и сухое вино плюс кассис. «Кир Коммунар» - красное вино, смешанное с кассис. В провинции Божоле эта смесь имеет собственное название rince cochon.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).
Дополнительный поиск Кир
На нашем сайте Вы найдете значение "Кир" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Кир, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "К". Общая длина 3 символа