Маслина

МАСЛА ЖИРНЫЕ Перевод растительного происхождения, делятся на высыхающие и невысыхающие. Высыхающие М. Ж. (льняное, конопляное, маковое, ореховое) идут гл. Обр. На производство олифы и масляных лаков. Невысыхающие (подсолнечное, хлопковое, кунжутное, арахидное, соевое, рапсовое и др.) идут в пищу и для технической переработки. Для добывания М. Ж. Масличные семена измельчают, подогревают и прессуют на прессе под сильным давлением. Полученные М. Ж. Отстаивают и фильтруют, а иногда отбеливают. Отх..

МАСЛЕНКА Перевод прибор для смазки трущихся частей машины. Наиболее распространены. Фитильные, капельные и кольцевые для жидкой смазки. Штауферные, ниппельные для густой смазки. В фитильных М. Масло пропитывает фитиль, вдетый в трубочку, и каплями стекает на вал. Кольцевая М. Представляет собой кольцо, одетое на вал, нижняя часть к-рого погружена в масло, налитое в подшипники. При вращении вала (напр. Молотильного барабана) кольцо увлекает масло, и смазка происходит автоматически. В с.-х. Маши..

МАСЛО КОРОВЬЕ получается из сладких сливок-сладкосливочное, при подсолке-сладкосоленое. Если сливки предварительно нагреть до 85-90° и быстро их охладить до 10°, то из них получится т. И. Парижское масло с особым вкусом и ароматом. Из кислых сливок получают гольштинское М. К. Экспортное М. К. Готовится из пастеризованных сливок и солится. Топленое масло получается растапливанием М. К., причем у него отделяются вода и др. Примеси и получается 99% жира.. ..

МАСЛОБОЙКА Перевод аппарат для сбивания масла. Толкачные и качающиеся М., изготовляемые гл. Обр. Кустарями, примитивны по устройству, и производительность их низка. Ударные, или бильные, М. Состоят из бочки, внутри к-рой помещается вал с бильной лопастной рамой. Ко внутренней стенке бочки прикрепляются отражательные ударные планки. Вал приводится во вращение (120-180 оборотов в мин.) вручную или механическим двигателем. Вращающиеся М. Наиболее практичны. Представляют собой брчонок, вращающийся..