Затирка

Суп, приготовляемый в Польше из того же теста, которое идет на лапшу, но в тесто это входит меньше воды, дабы оно было суше. Тесто это не раскатывают, а трут, затирают между ладонями, через что оно получает форму дынных или арбузных семян. Такие же семечки из макаронного теста делают машинами на макаронных фабриках, и тогда, конечно, они имеют однообразную и более правильную форму, чем при З. Руками, и называются pâtes d'Italie. Эти pâtes бывают в форме звездочек, букв и пр.Д. К. Δ.. ..

-и, ж. Прост. И спец.. ..

Сущ., кол-во синонимов. (3). ..

Ж. Разг.Процесс действия по знач. Глаг. Затирать (1,4), затереть.. ..

ЗАТИ́РКА см. Затереть.. ..

Затирки, мн. Нет, ж. (простореч.). Действие по глаг. Затирать.. ..

Временный гидротехнический затвор в виде стенки из шандор, применяемый при ремонте основных рабочих затворов. ..

Смешение известковых и гипсовых вяжущих с водой. ..

Остановка движения транспортного потока при максимальном уровне загрузки дороги или в результате стеснения движения.. ..

Скопление льдин в русле водотока во время ледохода, вызывающее стеснение водного сечения и связанный с этим подъём уровня воды. ..

Похлёбка из муки, разведённой водой, в основном у украинцев и белорусов.. ..

Похлёбка из муки, разведённой водой, в основном у украинцев и белорусов.. ..

     похлёбка из муки, разведённой водой, в основном у украинцев и белорусов.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..