Повар, варить

1) Еврейское слово, обозначающее "варить", отдельных случаях применяется и в значении "печь" (2Цар 13:8) или "жарить" (Втор 16:7. 2Пар 35:13. В переводе Лютера "готовить . На огне"). В остальном оно обозначает приготовление какого-либо блюда в кипящей жидкости (Исх 23:18. Иез 24:13 и далее). Чаще всего упоминается варка мяса (Лев 8:31. 1Цар 2:13. 2Цар 35:13. Сравн. Суд 6:19), жарка (запекание встречалась реже (сравн. Исх 12:9. 1Цар 2:15. Ис 44:16). Во всяком случае потребление мяса никоим образом не относится к посведневной жизни (сравн. Амос 6:4. Лук 15:29. И след.), чаще речь ид?т о жертвенной трапезе (Исх 29:31. Числ 6:19. Втор 16:7). Как правило варили овощные блюда (Быт 25:29,34. 4Цар 4:38. Прит15:17). В субботу варить и жарить (запекать) было запрещено (сравн.

Исх 16:23. 35:3).2) Ветхий Завет знает как минимум четыре сврейских слова, обозначающих сосуды для варки (Лев 7:9. 1Цар 2:14. 4Цар 4:38. Мих 3:3). Правда, нам ничего неизвестно о том, чем они различались между собой. При раскопках иногда обнаруживались наряду с керамическими сосудами в виде котлов или чаш, такие же предметы из металла (сравн. Иез 24:6,11). 3) Поваров и поварих мог себе позволить только богатый дом (1Цар 8:13. 9:23 и след.). Еврейское слово, обозначающес "повар", определяет его как мясника. Из этого следует, что он главным образом был искушен в приготовлении мясных блюд. В обычных же домах забоем и разделкой скота, по-видимому, занимался глава семейства и его рабы, а хозяйка дома и служанки варили мясо (Быт 18:6 и след.

Лук 15:23). Особые помещения (в переводе Лютера "кухни") и очаги, предназначенные для приготовления пищи, однозначно упоминаются только Иезекиилем (Иез 46:20-24). Для извлечения мяса из котла пользовались вилкой с тремя зубцами (1Цар 2:14)..