Глицериновый Альдегид

Эфиры высших жирных - к-т и глицерина, осн. Структурный компонент жиров, запасаемых в растит, и животных клетках. В природных источниках, как правило, присутствуют триглицериды, моно- и диглицериды обнаружены в незначит, кол-вах, образование их может быть связано с ферментативным расщеплением триглицеридов.. ..

Простейший трёхатомный спирт, структурный компонент жиров и др. Липидов. В организме образуется как при распаде жиров и глицерофосфолипидов, так и при анаэробном распаде глюкозы, являясь, т. О., связующим звеном жирового и углеводного обмена. Применяют как криопротектор для сохранения живых систем в условиях низких темп-р (Г. Ослабляет эффект кристаллизации воды при проникновении в клетку). ..

(сокр. Гли, Gly), аминоуксусная к-та, простейшая, заменимая аминокислота. Входит в состав всех белков, глутатиона, а также муреина клеточных стенок бактерий, встречается в живых организмах в свободном состоянии. Участвует в биосинтезе порфиринов, креатина, пуринов,- источник аминного азота в реакциях переаминирования. Производные Г.- гиппуровая и гликохолевая к-ты, бетаин и др. (см. Аминокислоты) формула при ст. ..

(от лат. Globulus - шарик), глобулярные белки, растворимые в разбавленных растворах солей, к-т и щелочей. Слаборастворимы в воде (кроме миозина и нек-рых др.). Выпадают в осадок при насыщении раствора сульфатом аммония. Входят в состав растит, и животных тканей (составляют почти половину сывороточных белков крови). Большинство Г.- простые белки, но нек-рые из них связаны с углеводами, липидами (особенно Г. Плазмы крови), нуклеиновыми к-тами (нейроглобулин), иодом (тиреоглобулин). Определяют имму..