Мускатный цвет, или мацис
Пряность, получаемая из околоплодника мускатного ореха (ариллуса). По вкусу, аромату и цвету отличается от мускатного ореха. Применяется главным образом в кондитерской промышленности и при изготовлении десертных блюд и печений. Поступает в продажу в порошке, который имеет нежно-желто-оранжеватый оттенок и отличается от цвета тертого мускатного ореха, напоминающего цвет кофе с молоком..
Дополнительный поиск Мускатный цвет, или мацис
На нашем сайте Вы найдете значение "Мускатный цвет, или мацис" в словаре Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Мускатный цвет, или мацис, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "М". Общая длина 25 символа