Целлобиоза
углевод из группы дисахаридов (См. Дисахариды), состоящий из двух глюкозных остатков, соединённых (β-глюкозидной связью. Основная структурная единица целлюлозы (См. Целлюлоза). Белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде. Для Ц. Характерны реакции с участием альдегидной (полуацетальной) группы и гидроксильных групп. При кислотном гидролизе или под действием фермента β-глюкозидазы Ц. Расщепляется с образованием 2 молекул глюкозы. Получают Ц. При частичном гидролизе целлюлозы. В свободном виде Ц. Содержится в соке некоторых деревьев..
Дополнительный поиск Целлобиоза
На нашем сайте Вы найдете значение "Целлобиоза" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Целлобиоза, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Ц". Общая длина 10 символа