Цикорий
(Cichorium) род растений семейства сложноцветных. Многолетние, дву- или однолетние травы, содержащие во всех органах млечный сок. Листья от струговидных до зубчатых, нижние в розетке. Соцветия — корзинки, сидящие в пазухах листьев и на верхушках стебля и его ветвей. Цветки язычковые, обоеполые, голубые, синие, голубовато-розовые и беловатые. Плод — семянка с очень коротким хохолком. 8—10 видов, в Евразии и Северной Африке, как заносные — в умеренных и субтропических поясах обоих полушарий. В СССР 4 вида. Ц. Обыкновенный, или корневой (С. Intybus), — многолетник с длинным стержневым корнем. Растет по суходольным лугам, опушкам, залежам, пустырям, окраинам полей, в посевах (главным образом кормовых трав), у дорог и канав.
Хороший медонос. На пастбищах охотно поедается скотом. Корни его содержат Инулин и горький гликозид интибин. Возделывается как двулетнее растение (сорта Борисовский, Исполинский и др.), утолщённые корни культурных форм («корнеплоды») используют как суррогат кофе и как примесь к натуральному кофе, а также для получения высококачественного спирта. Этиолированные листья используют как салат. Корни дикорастущего Ц. Употребляют как средство для повышения аппетита и улучшения пищеварения. Отвар корней обладает противомикробными и вяжущими свойствами. Ц. Салатный, или эндивий (С. Endivia), культивируют в странах Средиземноморья и иногда в южных районах СССР как салатное растение. В диком виде неизвестен. Лит. Ипатьев А. Н., Овощные растения земного шара, Минск, 1966.
Т. В. Егорова. Цикорий обыкновенный. А — нижняя часть стебля. Б — ветвь с соцветиями. В — цветок. Г — корень (корнеплод). Д — корень дикорастущего цикория..
Дополнительный поиск Цикорий
На нашем сайте Вы найдете значение "Цикорий" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Цикорий, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Ц". Общая длина 7 символа