Биуретовая реакция
цветная реакция (появление фиолетового окрашивания), которую дают при взаимодействии с сернокислой медью в щелочной среде органические вещества, имеющие в молекуле группировку —СО—NH—. Широко используется для качественного и количественного определения белков и продуктов частичного их гидролиза (пептонов (См. Пептоны) и пептидов, начиная с трипептидов). Впервые описана в 19 в. Для простого соединения — биурета (NH2—CO—NH—CO—NH2)..
Дополнительный поиск Биуретовая реакция
На нашем сайте Вы найдете значение "Биуретовая реакция" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Биуретовая реакция, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Б". Общая длина 18 символа