Шпилевский

шпиг (польск. Szpik, от нем. Speck), подкожное свиное сало. Ш. Содержит до 1,4% белков и более 92% жира. Белковая часть представлена в основном неполноценными белками (эластин, коллаген). Большая часть жирных кислот, входящих в состав жира, относится к непредельным (олеиновая, линоленовая и др.). Из предельных жирных кислот в основном имеются пальмитиновая и стеариновая. Ш. Используют как составную часть фарша при изготовлении колбас и для непосредственного употребления в виде солёного или солё..

посёлок городского типа в Тульчинском районе Винницкой области УССР, в 8 км от ж.-д. Ст. Рахны (на линии Жмеринка— Вапнярка). Сахарный завод, сепараторное отделение Тульчинского маслосырозавода.. ..

Шпилевский Сергей Михайлович (8.5.1833 ‒ 21.7.1907), русский историк, специалист по истории права, ранней истории и археологии Поволжья (Болгарии Волжско-Камской. ..

(голл. Spil, нем. Spille) 1) судовая Лебёдка с вертикальным барабаном для отдачи и подъёма якоря (якорный Ш.), натягивания швартовных тросов (швартовный Ш.), выбирания рыболовных сетей, тралов и т.п. Ш. Бывают с ручным или механическим (паровым, электрическим, гидравлическим) приводом, обычно располагаемым под палубой. 2) Вертикальное остроконечное завершение зданий в виде сильно вытянутого вверх конуса. Ш. Часто увенчивается флагом, скульптурным или резным изображением (например, корабль на Ш. ..