Валериановые кислоты
одноосновные насыщенные органические кислоты общей формулы C4H9COOH. Бесцветные жидкости с характерным запахом. В зависимости от строения углеводородного радикала возможны четыре изомерные В. К. Их свойства приведены в таблице. Метилэтилуксусная кислота, содержащая асимметрический атом углерода, существует в (+), (—) и рацемических формах. (+)-форма в виде сложных эфиров содержится в эфирных маслах. Наибольшее значение имеют изовалериановая и метилэтилуксусная кислоты. Их получают главным образом окислением изоамиловых спиртов. -------------------------------------------------------------------------------------------------------- | Кислота | tпл (°С) | tкип (°С) | |-------------------------------------------------------------------------------------------------------| | Валериановая | —34,5 | 186,3 | | СН3(СН2)3СООН | —37,6 | 176,7 | | Изовалериановая | —80 | 177 | | (СН3)2СНСН2СООН | 35,4 | 163,7 | | Метилэтилуксусная | | | | СН3СН2C*Н (СН3) СООН | | | | Триметилуксусная | | | | (СН3)3ССООН | | | -------------------------------------------------------------------------------------------------------- Эфиры В.
К. И жирных спиртов, обладающие фруктовым запахом, применяют в пищевой промышленности, а эфиры В. К. И ароматических или терпеновых спиртов — в парфюмерии..
Дополнительный поиск Валериановые кислоты
На нашем сайте Вы найдете значение "Валериановые кислоты" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Валериановые кислоты, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "В". Общая длина 20 символа