Консервация (в технике)

(от лат. Conservator — охранитель) 1) приверженцы консервативных взглядов, противники прогресса и преобразований (в политической жизни, литературе и искусстве, науке). См. Консерватизм. 2) В Великобритании и ряде других стран члены Консервативной партии. См. Консервативная партия Великобритании. ..

IКонсерва́ция (от лат. Conservatio — сохранение) совокупность мер, обеспечивающих на длительное время сохранение облика (первоначального или к моменту поступления на К.), механической прочности и химической инертности памятников истории и культуры, археологических находок, произведений архитектуры, изобразительных и декоративных искусств. К. Тесно связана с реставрацией (См. Реставрация). В музеях, библиотеках, архивах и др. Режимом отопления, вентиляции, а также кондиционированием воздуха всем ..

Консервация (от лат. Conservatio — сохранение), совокупность мер, обеспечивающих на длительное время сохранение облика (первоначального или к моменту поступления на К.), механической прочности и химической инертности памятников истории и культуры, археологических находок, произведений архитектуры, изобразительных и декоративных искусств. К. Тесно связана с реставрацией. ..

I пищевых продуктов, обработка продуктов с целью предохранения их от порчи при длительном хранении. Порча вызывается главным образом жизнедеятельностью микроорганизмов, а также нежелательной активностью некоторых ферментов, входящих в состав самих продуктов. Поэтому все способы К. Сводятся к уничтожению микробов и разрушению ферментов либо к созданию неблагоприятных условий для их активности. Основные методы К.— Стерилизация. Замораживание, сушка, квашение (или соление, мочение), копчение, вялен..