Кретович Вацлав Леонович

91

Кретович Вацлав Леонович [р. 14(27).1.1907, Ялта], советский биохимик, член-корреспондент АН СССР (1962). Окончил МГУ (1931). В 1931—41 работал во Всесоюзном научно-исследовательском институте зерна. С 1938 в институте биохимии им. А. Н. Баха АН СССР, с 1944 заведующий лабораторией, а с 1966 заместитель директора института. С 1946 профессор Московского технологического института пищевой промышленности, с 1953 заведующий кафедрой биохимии и зерноведения этого института. Установил первостепенную роль глутамина в процессе ассимиляции аммиака, а также роль последнего как регулятора синтеза и активности ферментов у растений. Ряд работ посвящен энзимологии процесса фиксации молярного азота азотобактером и клубеньковыми бактериями.

Выяснил факторы, определяющие интенсивность дыхания зерна, а также биохимические особенности дефектного зерна, что позволило разработать технологические приёмы его переработки. Предложил методы улучшения качества хлеба с помощью ферментных препаратов из плесневых грибов. Почётный доктор Берлинского университета им. Гумбольдта. Премия имени А. Н. Баха (1961). Государственная премия СССР (1972). Награжден 3 орденами, а также медалями.Соч. Физиолого-биохимические основы хранения зерна, М.— Л.,1945. Проблемы пищевой полноценности хлеба, М.— Л., 1948. Биохимия зерна и хлеба, М., 1958. Биохимия автотрофной ассимиляции азота, М., 1961. Введение в энзимологию, М., 1967. Основы биохимии растений, 5 изд., М., 1971. Обмен азота в растениях, М., 1972..

Значения в других словарях
Кретов Степан Иванович

Кретов Степан Иванович (р. 25.12.1919,. ..

Кретович

Вацлав Леонович [р. 14(27).1.1907, Ялта], советский биохимик, член-корреспондент АН СССР (1962). Окончил МГУ (1931). В 1931—41 работал во Всесоюзном научно-исследовательском институте зерна. С 1938 в институте биохимии им. А. Н. Баха АН СССР, с 1944 заведующий лабораторией, а с 1966 заместитель директора института. С 1946 профессор Московского технологического института пищевой промышленности, с 1953 заведующий кафедрой биохимии и зерноведения этого института. Установил первостепенную роль глут..

Кретьен де Труа

(Chréstien, или Chrétien de Troyes) (около 1130, Труа, — около 1191), французский поэт. Писал стихи в духе северофранцузских труверов (См. Труверы), переводил «Искусство любви» и «Метаморфозы» Овидия, Лучшие произведения К. Де Т. — стихотворные рыцарские романы «Эрек и Энида» (около 1162), «Клижес» (около 1164), «Ланселот, или Рыцарь телеги» (около 1168), «Ивен, или Рыцарь льва» (около 1172), «Персеваль, пли Повесть о Граале» (около 1182), вызвавшие многочисленные подражания и переработки. В них..

Крефельд

(Krefeld) город в ФРГ, в земле Северного Рейн-Вестфалия, на левом берегу Рейна. 222,7 тыс. Жителей (1970). Транспортный узел, порт на Рейне (Ирдинген. Грузооборот 3,5 млн. Т в 1971) и один из значительных центров Рейнско-Вестфальского промышленного района. Текстильная (вырабатывается шёлк, бархат, трикотаж) и химическая промышленность. Производство качественных сталей, стальных конструкций, общее машиностроение, вагоностроение, электротехническая промышленность. Пищевые предприятия, Высшая школа..

Кретович Вацлав Леонович

КРЕТОВИЧ Вацлав Леонович (1907-93) - биохимик, член-корреспондент РАН (1991. Член-корреспондент АН СССР с 1962). Труды по биохимии растений, энзимологии процесса фиксации молекулярного азота, биохимии зерна и продуктов его переработки. Государственная премия СССР (1972).. ..

Дополнительный поиск Кретович Вацлав Леонович Кретович Вацлав Леонович

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Кретович Вацлав Леонович" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Кретович Вацлав Леонович, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "К". Общая длина 24 символа