Оливковое масло

89

масло растительное (См. Масла растительные) жирное, получаемое из мякоти оливок (см. Маслина). Иногда О. М. Называется прованским. Масло характеризуется высоким содержанием глицеридов олеиновой кислоты (около 80%) и низким содержанием глицеридов линолевой кислоты (около 7%) и глицеридов насыщенных кислот (около 10%). Состав жирных кислот масла может меняться в довольно широких пределах в зависимости от климатических условий. Йодное число 75—88, температура застывания от —2 до —6 °С. О. М. Широко используется в консервной промышленности, в кулинарии — для приготовления салатов и т.п. Оно входит в состав косметических средств, применяется в медицине для изготовления растворов витаминов и препаратов для инъекций.

Значения в других словарях
Оливков Борис Михайлович

Оливков Борис Михайлович [25.7(6.8).1892, село Копнино Сапожковского уезда Рязанской губернии, ≈ 9.12.1954, Москва], советский ветеринарный хирург, заслуженный деятель науки РСФСР (1944). В 1917 окончил Казанский ветеринарный институт. С 1920 заведующий кафедрой хирургии Казанского (с 1925 профессор), а с 1935 Московского ветеринарного институтов. О. Предложил и усовершенствовал технику важнейших хирургических операций на животных, разрешил многие вопросы биологии раневого процесса, разработал п..

Оливковое дерево

вечнозелёное субтропическое плодовое дерево. То же, что Маслина. ..

Оливский мир 1660

между Швецией, с одной стороны, и Речью Посполитой (с её союзниками — Австрией и Бранденбургом) — с другой. Завершил (вместе с Копенгагенским миром 1660 (См. Копенгагенский мир 1660)) Северную войну 1655—60 (См. Северная война 1655-60). Подписан 3 мая 1660 в Оливском монастыре близ Данцига (Гданьска) при посредничестве Франции. По О. М. Польский король Ян II Казимир отказался от притязаний на шведскую корону, Швеция закрепила за собой Эстляндию с о. Эзель и почти всю Лифляндию (т. Е. Территории..

Оливье

IОливье́ (Olivier) Лоренс (р. 22.5.1907, Доркинг, Суррей), английский актёр и режиссёр театра и кино. Окончил Центральную школу декламации и драматического искусства под руководством Э. Фоджерти. Дебютировал в 1922 в роли Катарины («Укрощение строптивой», Стратфорд-он-Эйвон). В 1926—28 играл в Бирмингемском репертуарном театре, затем в различных театрах Лондона и Нью-Йорка. С 1929 снимается в кино. Работает как режиссёр и руководитель театров. «Олд Вик» (1944—49, совместно с Р. Ричардсоном и Дж...

Оливковое Масло

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО - растительное жирное масло, получаемое из мякоти оливок (см. Маслина). Лучшие сорта называются прованским маслом. Применяется в консервной промышленности, идет в пищу, входит в состав косметических средств.. ..

Оливковое масло

См. Масла жирные, Масла растительные, Маслобойное производство.. ..

Оливковое Масло

В продаже известно под названием деревянного масла.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)Деревянное масло.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865)масло, известное в общежитии под именем прованского (идет на приправу к кушаньям) или деревянное, смотря по тщательности очистки.(Источник. "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском..

Оливковое масло

Прованское масло. ..

Оливковое Масло

Растительное жирное масло, получаемое из мякоти оливок (см. Маслина). Лучшие сорта называются прованским маслом. Применяется в консервной промышленности, идет в пищу, входит в состав косметических средств.. ..

Оливковое Масло

см. Растительные масла.. ..

Дополнительный поиск Оливковое масло Оливковое масло

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Оливковое масло" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Оливковое масло, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "О". Общая длина 15 символа