Соевое масло

63

масло растительное жирное, получаемое из семян сои (См. Соя) (Glycine). Среднее содержание жирных кислот в С. М. (%). 51—57 линолевой. 23—29 олеиновой. 4,5—7,3 стеариновой. 3—6 линоленовой. 2,5—6,0 пальмитиновой. 0,9—2,5 арахиновой. До 0,1 гексадеценовой. 0,1—0,4 миристиновой. С. М. Имеет температуру застывания от —15 до —18 °С, йодное число 120—141, кинематическая вязкость при 20 °С (59—72)․10–6 м2/сек. В мировом производстве растительных масел оно занимает ведущее место. С. М. Применяют в рафинированном виде в пищу и в качестве сырья для производства маргарина. Ценным компонентом С. М. Является лецитин (См. Лецитины). Лит. См. При ст. Масла растительные.

Значения в других словарях
Содружества море

район Индийского сектора Южного океана у берега Восточной Антарктиды, между Землёй Эндерби и Западным шельфовым ледником. Площадь около 260 тыс. Км2. Южная часть моря мелководна (менее 500 м), в северной части глубины местами превышают 3000 м. Ледяные берега на значительных участках очень подвижны, в результате откола гигантского айсберга от шельфового ледника Эймери в 1964 берег в заливе Прюдо на протяжении более 160 км отступил на 60—70 км. Большую часть года покрыто дрейфующими льдами. Много..

Содружество

(ранее — британское Содружество наций) объединение в составе Великобритании и её бывших колоний, получивших независимость. В С., которое было юридически оформлено Вестминстерским статутом 1931 (См. Вестминстерский статут 1931), первоначально вошли Великобритания и её доминионы Канада, Австралийский Союз, Новая Зеландия, Южно-Африканский Союз, Ньюфаундленд и Ирландия, имевшие равный правовой статус и объединявшиеся «общей верностью британской короне». Создание С. Объяснялось желанием английской б..

Соединение

IСоедине́ние общее наименование тактических соединений. Бригады (См. Бригада), дивизии (См. Дивизия), Корпуса и эскадры (См. Эскадра) (в ВМФ). Различают соединения. Общевойсковые, танковые, авиационные и др. IIСоедине́ние (в астрономии) одна из конфигураций (См. Конфигурация) небесных светил. ..

Соединение (в астрономии)

Соединение (в астрономии), одна из конфигураций. ..

Соевое Масло

СОЕВОЕ МАСЛО - растительное жирное масло, получаемое из бобов сои. В рафинированном виде применяется непосредственно в пищу и для производства маргарина.. ..

Соевое Масло

Растительное жирное масло, получаемое из бобов сои. В рафинированном виде применяется непосредственно в пищу и для производства маргарина.. ..

Соевое Масло

жидкость от светло-желтого до темно-желтого цвета с приятным запахом. Мол. М. 280-285. Т. Заст. От -8 до -18°С, т. Пл. От -7 до -8°С. 0,924-0,934. 1,472-1,478, 1,4678. H59-79мПа. ..

Дополнительный поиск Соевое масло Соевое масло

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Соевое масло" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Соевое масло, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "С". Общая длина 12 символа