Болгарская Палочка

(Lactobacterium bulgaricum) крупная неспороносная бактерия, имеющая форму палочки, принадлежит к группе молочнокислых бактерий (См. Молочнокислые бактерии). Быстро свёртывает молоко при t 45—50°С. Сбраживая лактозу и глюкозу, образует молочную и немного летучих кислот. Применяется для получения кислого молока.. ..

БОЛГАРСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК - ведет историю с 1869. Реорганизована в 1949. Находится в Софии. В 1991 св. 50 академий, св. 80 член-корреспондентов, св. 90 иностранных членов. 10 исследовательских и учебных центров (объединяют НИИ и лаборатории АН и Софийского университета и других научных учреждения).. ..

БОЛГАРСКАЯ ЛЕГИЯ - военные соединения болгарских эмигрантов (1-я Болгарская легия - ок. 500 человек в 1861-62. 2-я - ок. 200 человек в 1867-68), создана в Белграде с целью борьбы за освобождение Болгарии от османского ига. Распущены сербским правительством.. ..

БОЛГАРСКИЙ ЗЕМЛЕДЕЛЬЧЕСКИЙ НАРОДНЫЙ СОЮЗ (БЗНС) - основан в 1899. Видные деятели - А. Стамболийский, Г. Трайков и др.. ..

БОЛГАРСКИЙ КРИЗИС 1885-87 - обострение и разрыв (1886) русско-болгарских отношений в связи с антирусской политикой правительства С. Стамболова после свержения князя Александра Баттенберга. Поддержка Австрией, Великобританией и Германией Фердинанда Кобургского на болгарском престоле способствовала русско-французскому сближению.. ..