Жирномолочность

содержание жира в молоке, один из главных показателей качества молока. Исчисляется в процентах. Среднее содержание жира в молоке различных видов животных (%). Коров 3,9, коз 4,3, овец 7,2, свиней 5,9, буйволов 7,7, зебу 7,0, яков 6,8, верблюдов 5,0, лошадей 1,8, ослиц 1,4, северных оленей 18,7. Ж. — породный признак, самое высокое содержание жира в молоке у джерсейских коров (5—6%), самое низкое у коров черно-пёстрой породы (3,35—3,75%). Ж. Неодинакова у одной породы в разных зонах, зависит от ..

ЖИРНОВСК (до 1954 с. Жирное - до 1958 пос. Жирновский), город в Российской Федерации, Волгоградская обл., на р. Медведица, в 27 км от ж.-д. Ст. Медведица. 17,5 тыс. Жителей (1992). Добыча нефти и газа.. ..

ЖИРНОГО РЯДА соединения - то же, что алифатические соединения. Впервые выделены из жиров (отсюда название). В современной научной литературе термин "жирный" сохранился главным образом применительно к высшим карбоновым кислотам и спиртам.. ..

"ЖИРНЫЙ НАРОД" ("жирные" пополаны) - распространенное в средневековой Италии наименование прослойки богатых горожан итальянских городов-коммун 13-15 вв.. ..

ЖИРО (итал. Giro - оборот - обращение), 1) передаточная надпись на векселе, чеке и т. П. (см. Также Индоссамент).2) Вид безналичных расчетов (см. Жирорасчеты).. ..

-и, ж. Спец.. ..

Содержание жира в молоке, один из главных показателей его качества. Средняя жирномолочность (%). Коров 3,7, коз 4,3, овец 7,2, буйволов 7,7, лошадей 1,8.. ..

Ж.Содержание жира, жиров в молоке, исчисляемое в процентах.. ..

ЖИРНОМОЛО́ЧНОСТЬ -и. Ж. Спец. Содержание жира в молоке, исчисляемое в процентах. Повышение жирномолочности.. ..