Толокно

ТОЛЛЬ Эдуард Васильевич (1858-1902) - российский полярный исследователь. Участник экспедиции А. А. Бунге на Новосибирские о-ва в 1885-86. Руководитель экспедиции в северные районы Якутии, исследовал район между нижним течением рек Лена и Хатанга (1893), возглавил экспедицию на шхуне "Заря" (1900-02). Пропал без вести в 1902 при переходе по неокрепшему льду в районе о. Беннетта.. ..

ТОЛМЕН (Тоlman) Эдуард Чейс (1886-1959) - американский психолог, в основном схему бихевиоризма "стимул - реакция" ввел посредствующее звено - "промежуточные переменные". Основные труды - "Целевое поведение у животных и человека".. ..

ТОЛОКНЯНКА - род вечнозеленых кустарников, реже небольших деревьев семейства вересковых. Св. 30 видов, в Северном полушарии. В России 1 вид (толокнянка обыкновенная, или медвежья ягода). Дубильное и лекарственное растение. Листья применяются как мочегонное и дезинфицирующее средство.. ..

ТОЛОС (фолос) (греч. Tholos) - монументальное, круглое в плане здание (гробница, храм) в эгейской культуре и античном мире.. ..

Один из употребляемых в пищу мучных препаратов овса. Просеянный овес после кипячения его с водой в русской печи во все время ее топки откидывается на решето, и когда вся жидкость стечет, сушится двое суток на поду той же чисто заметенной печи. Овес при этом несколько краснеет и поджаривается. Высушенный овес толкут 3—4 раза в деревянной ступе, просеивая каждый раз отброс сквозь решето. Оставшаяся на последнем чистая поджаренная крупа перемалывается в муку. Получающийся продукт — Т. — довольно вк..

-а́, ср.. ..

Толоконце, мука. ..

Мука из зерен овса, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются и очищаются.. ..

Ср.1) Мука, приготовленная толчением подсушенных и слегка поджаренных зерен овса.2) Каша из такой муки.. ..

ТОЛОКНО́ -а́. Ср. Мука из поджаренного (предварительно пропаренного) очищенного овса. Каша из толокна. Просеять т.. ..

-а, ср. Мука из поджаренного (предварительно пропаренного) очищенного овса. II прил. Толоконный, -ая, -ое и толокняный, -ая, -ое.. ..

Толокна, мн. Нет, ср. Толченая, не молотая мука, преимущ. Овсяная, употр. В пищу с водой, маслом и т.п. Толокно с квасом, с маслом. Поел пес толокна, да не хвалит. Пословица.. ..

Искон. Соврем. Форма — из *tolkъno (>. Толокно в результате развития полногласия и падения редуцированного), суф. Производного (ср. Окно) от *tolkti «толочь». См. Толочь. Толокно буквально — «толченое (зерно овса)», ср. Пшено.Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

Толокно́ "толченая овсяная мука, каша из этой муки" (см. О реалии Зеленин, ЖСт., 1904, вып. I, стр. 57), польск. Tɫokno "кушанье из овсяной муки, горячей воды и молока". Из вост.-слав. *tolkъno заимств. Фин. Talkkuna. Вместе с кимр. Tаlсh "granum contritum" (*talko-) связано с толочь, толка́ть. См. Мi. ЕW 349. Торбьёрнссон I, 101. Траутман, ВSW 321 и сл. Мошинский, RS 11, 51. Стокс 124. Педерсен, Kelt. Gr. I, 126, 180. Брюкнер 571 и сл. Ср. Образование волокно́ (см.). Любопытно диал. Толку́та "..

(от глагола толочь). Русское и белорусское наименование муки (чаще всего — овсяной), получаемой толчением, а не размалыванием. Толокно употребляется многими народами, в том числе в Закавказье и Средней Азии, где толкут (а не мелют) джугару, полбу, маш. Толоконная «мука» отличается от смолотой прежде всего лучшим вкусом, большей питательностью, поскольку в ней сохраняются все фракции зерна, в то время как в смолотой, мельничной муке первые, наиболее питательные обдирные фракции часто идут в отхо..

     (от глагола толочь). Русское и белорусское наименование муки (чаще всего - овсяной), получаемой толчением, а не размалыванием. Толокно употребляется многими народами, в том числе в Закавказье и Средней Азии, где толкут (а не мелют) джугару, полбу, маш. Толоконная "мука" отличается от смолотой прежде всего лучшим вкусом, большей питательностью, поскольку в ней сохраняются все фракции зерна, в то время как в смолотой, мельничной муке первые, наиболее питательные обдирные фракции часто идут в ..