Ашар Франц-Карл

(Achard) — известен как основатель производства свекловичного сахара. Род. 28 апр. 1753 г. В Берлине, посвятил себя изучению физики в химии и в 1782 г. Был директором физического класса Академии наук, в журн. Которого "Abhandlungen" он сообщал о множестве физических и химических исследований, Наибольшие заслуги его заключались в разработке свеклосахарного производства, около 1786 г. А. В своем имении Каульсдорфе, близ Берлина, стал заниматься опытами для усовершенствования культуры сахарной свекловицы. Опыты возделывания почвы и самих способов производства не удавались ему в течение нескольких лет, вследствие несчастных случайностей, пока наконец 11 янв. 1799 года ему удалось подать прошение непосредственно самому кор.

Фридриху-Вильгельму III с изложением сущности своих открытий и с просьбой о даровании ему исключительной привилегии на производство свекловичного сахара и сверх того о других милостях. Король, увидав сразу важное значение этого предприятия для государства, принял в нем самое горячее участие. Но в то же время просьба о монополии была отклонена, а взамен ее А. Предложено вознаграждение от короля, если его обещания подтвердятся опытами, произведенными под государственным надзором. Эти опыты были произведены в Берлине, и А. Получил от короля ипотечными бумагами 50000 талер., которыми он воспользовался для покупки имения Кунерн в Силезии и там в 1801 г. Основал первую сахарную фабрику, которая в марте 1802 г. Начала действовать, но к несчастию через несколько лет она была разрушена во время войны.

В 1810 г. Здание сахарной фабрики было настолько восстановлено, что могло служить помещением для учебного заведения. А. Умер в Кунерне 20 апр. 1821 г. Из его сочинений по физике особенным успехом пользовались в свое время его лекции по экспериментальной физике ("Vorlesungen über Expörimentalphysik"), (4 т., Берл., 1790—92). Из его многочисленных сочинений, касающихся сахарного производства, самое значительное. "Die europ. Zuckerfabrikation aus Runkelrüben in Verbindung mit der Bereitung des Branntweins u. S. W." (3 ч., с 10 таблицами. (Лейпц., 1812). Ср. Соч. Шейблера, написанное на основании актов прусск. Секретного архива 1799-l810 г. ("Aktenstücke zur Geschichte der Rübenzuckerfabrikat on in Deutschland. Festschrill" (Берлин, 1875)..