Булавастики

Крупные грибы из семейства гименомицетовых (группы базидиомицетов, см. Это сл.). Одни из Б. Имеют вид булавочных пестов, длиною с палец и толщиною до 4 мм, другие растут кустиками, третьи образуют комки и наросты, величиною от кулака до тыквы и похожие на кораллы, головку цветной капусты и т. П. Употребляются в пищу, как и другие грибы. Чаще встречаются. Петуший гребешок (Clavaria cristata Holmsk.) поздним летом и осенью в лиственных лесах. Концы веточек у него приплюснуты и утолщены, высотою бывает с палец. Цвет чисто белый или с голубоватым оттенком. Б. Коралл (Cl. Coralloides L.), также белого цвета, величиною с кисть руки. Медвежья лапка (Cl. Flava Schaeff) образует желто-красные наросты, величиною от кулака до тыквы.

В старости покрыт беловатым налетом. Главные ветви несколько ломкие. Встречается летом и осенью в лиственных и хвойных лесах. Царь-гриб (Sparassis crispa Fr.), образует осенью, преимущественно около старых сосен, большие курчавые наросты, состоящие из множества спутанных курчавых листочков. Короткое и мясистое основание гриба распадается на множество приплюснутых разветвлений. В молодости весь гриб бело-желтоватого цвета, позднее становится коричневым, мякоть же всегда остается белою. Даже в сыром виде имеет приятный вкус орехов. Бывает иногда величиной с кочан капусты.Г. Т..