Вязига

село Московской губ., Звенигородского у., при рек Вяземке. Село это было когда-то вотчиною Бориса Годунова, который построил здесь из белого камня церковь Преображения. В некоторых местах ее и поныне сохранились на польском языке надписи 1611, 1618 и 1620 гг. В 1694 г. В. Пожалованы Петром В. Кн. Голицыну за спасение во время Стрелецкого бунта (1682).. ..

село Глуховского уезда Черниговской губернии, на правом берегу реки Кисьени. Здесь находится прекрасный разрез третичных отложений, выраженных в виде песчаного яруса. Пески самого яркого красного цвета заключают крепкий камень — жерновой песчаник, выше которого лежит значительно распространенный пласт железной руды — бурого железняка в 40%. Под камнем лежат пласты фосфорита в кругляках.. ..

Историк и публицист. Род. В 1867 г. Окончил курс в Харьковском университете, где занимался преимущественно среднею историей (под руководством проф. Надлера). В 1895 г., в звании приват-доцента, начал чтение лекций в Университете по средней истории, а затем, кроме того, и по римской. В 1898 г. Защитил магистерскую диссертацию ("Очерки из истории папства в XI в."). Состоит теперь проф. Истории в Харьковском увив. Труды В. Касаются преимущественно личности и эпохи папы Григория VII. Из них более кр..

(Lathyrus pratensis) — см. Чина луговая.. ..

Сущ., кол-во синонимов. (8). ..

См. Визига.. ..

Вязи́га "сухожилия из спины осетровой рыбы" (ср. Домостр. Заб. 147, Котошихин (88) и др.). По-видимому, производное от *vęzъ "связь", русск. Вязы мн. "затылок, позвонок, шея", чеш. Vaz "затылок", др.-прусск. Winsus "шея". Ср. Шпехт 217. Шефтеловиц, IF 33, 148. См. Также вяза́ть.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

Вязигой называется хорда, струна, проходящая сквозь позвоночник осетровых рыб. Она испокон веков (по крайней мере, с XV—XVI веков) используется в русской кухне для приготовления начинки в кулебяку и маленькие пирожки, расстегайчики. До войны вязига всегда была в магазинах, и поскольку ее стоимость была втрое дешевле, чем самой осетровой рыбы, а ее вес был очень легким, то она была доступна самым бедным людям, которые делали традиционные русские пироги и тем самым отводили свою кулинарную душу д..

Вязига - очищенная спинная струна, извлеченная из хрящевого позвоночника красной рыбы, Вязигу освобождают от внутреннего содержимого (так называемого "скрипа"), сушат на воздухе, вяжут в плетеные пучки и в таком виде выпускают в продажу. Вязига содержит до 40% клеевых веществ. Издавна славятся пироги с вязигой, растегаи и кулебяка с вязигой.. ..