Галамское масло

См. Лактоскоп.. ..

Представляет невысокий сорт сенегальской камеди, содержащий обыкновенно много посторонних веществ (кусочков коры и проч.).. ..

Г. — кардамон, гальгант — смолистое вещество, добываемое из корневища ост-индского растения альпиния (Alpinia officinarum Hance) из семейства имбирных (Zingiberaceae). Приписывается и другим близким видам, напр. Alp. Galanga Sw. = Marantha Galanga L. Все растение вышиной 3 — 4 фута. Узкие длинные листья обхватывают стебель, несущий на конце плотную кисть крупных белых цветов. Не длинное, но толстое, богатое смолой и жирами корневище давно было известно в медицине под именем radix Galangae majori..

(Ol. Galangae, Galgantöl, Ess. De Gralanga, Oil of Galangol) — получается водной перегонкой изрезанных корней растения Alpinia offîcinarum, произрастающего главным образом на островах Китайского моря. Выход 0,5—1 %. Запах камфарный, вкус горьковатый и охлаждающий. Уд. Вес 0,915—0,925. ΑD = — 1°30' до — 3°30'. Главная составная часть масла цинеол, другие составные части неизвестны.. ..

(от собств. Им.). Вкусный растительный жир, добываемый из плодов дерева, растущего в африканском государстве Галаме (в Сенегамбии).(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)от собст. Им. Маслообразный, вкусный растительный жир, добываемый из плодов дерева, растущего в в африканском государстве Галаме (в Сенегамбии).(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865)..

Вкусная жироподобная мадель — клеевидный сок, истекающий из тропических деревьев, растущих в Сенегале и Гамбии. Употребляется во французском кондитерском деле как естественный съедобный и приятный укрепитель для «многоэтажных» тортов.. ..

     Вкусная жироподобная мадель - клеевидный сок, истекающий из тропических деревьев, растущих в Сенегале и Гамбии. Употребляется во французском кондитерском деле как естественный съедобный и приятный укрепитель для "многоэтажных" тортов.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..