Запеканка

1) половинщик, крестьянин в Ковенской губ. (Ново-Александровского у.), поселившийся на помещичьей земле с собственным рабочим и домашним скотом и обязанный обрабатывать почву своими орудиями. Он обыкновенно получает половину из собранного урожая, но сено и солому не имеет права вывозить из имения. 2) буггер, скоропашка — см. Плуг.. ..

В церковном и народном пении одноголосное начало, исполняемое одним лицом. После З. Идет уже пение хора. В песне З. Или бывает только в начале, или постоянно чередуется с хором. В З. Входит или целая мелодия, или часть ее. Иногда мелодия З. Отличается от мелодии хора. О З. В русской песне см. "Русские песни" Ю. Н. Мельгунова (М., 1879). Запевало — исполнитель запева.Н. С.. ..

Взять пеленг или направление по компасу какого-либо предмета, стоящего на берегу и отмеченного на морской карте. Выражение это употребляется при определении места корабля при плавании в открытом море эскадрою, где при некоторых строях берутся пеленги соседних кораблей для верного сохранения своего места в строе.Н. С-ъ.. ..

Упорное нежелание привлеченного к уголовной ответственности лица раскрыть истину. В прежнем порядке уголовного процесса, с формальной теорией доказательств (см.), сознание подсудимого имело первенствующее значение, и к получению его направлены были все усилия следственного производства. Нежелание подсудимого или обвиняемого раскрыть истину тормозило поэтому следствие и вызывало ряд мер, направленных к тому, чтобы сломить упрямство запирающегося. Пытка (см.) имела целью, главным образом, вынудить..

-и, род. Мн. -нок, дат. -нкам, ж.. ..

Макаронник, шарлотка, запеканочка, наливка, пудинг. ..

Ж.1) Кушанье, приготовленное запеканием.2) Ягодная наливка или хлебное вино с пряностями, приготовленные на жару в печи.. ..

ЗАПЕКА́НКА -и. Мн. Род. -нок, дат. -нкам. Ж.. ..

-и, ж. 1. Запечённое кушанье. Картофельная з. 2. Наливка из ягод с пряностями, приготовляемая на жару. Вишнёвая з. II прил. Запеканочный, -ая, -ое.. ..

Запеканки, ж. 1. Наливка из ягод с разными пряностями (приготовляется посредством нагревания в жарко натопленной печи, куда ставится в плотно закупоренной посуде). 2. Запеченное кушанье (кулин.). Запеканка из риса. Картофельная запеканка.. ..

Слово имеет два значения в кулинарной практике. 1. Измельченные или пюреобразные продукты, соединенные в комбинации творог—яйцо, творог— мука, мясо—картофель, мясо—лапша, рыба—картофель, мясо—овощи и запеченные в противне или сковороде по типу краткого запекания (см.). Такие запеканки перед посадкой в духовку смазываются сверху маслом и взбитым яйцом для усиления их герметичности и приобретения ими поверхностной корочки. 2. Домашние фруктово-ягодные настойки, соединенные с алкогольными продукта..

     Слово имеет два значения в кулинарной практике.      1. Измельченные или пюреобразные продукты, соединенные в комбинации творог-яйцо, творог-мука, мясо-картофель, мясо-лапша, рыба-картофель, мясо-овощи и запеченные в противне или сковороде по типу краткого запекания (см.). Такие запеканки перед посадкой в духовку смазываются сверху маслом и взбитым яйцом для усиления их герметичности и приобретения ими поверхностной корочки.      2. Домашние фруктово-ягодные настойки, соединенные с алкоголь..