Компот

90

Так называют всякое свежеприготовленное варенье, в которое, так как его не предназначают для продолжительного сохранения, кладется возможно менее сахара, дабы плоды и ягоды, весьма мало вареные, лучше сохраняли свой природный вкус. Для К. Плоды и ягоды не варят, а только бланшируют (blanchir), т. Е. Только дают варимому сделаться мягким. К. Удобны тем, что их можно приготовить в несколько минут, а сверх того в К. Идут всякие фрукты и ягоды, которые остались от стола и которые не надеются сберечь до завтра в их природном виде. Для К. Маседуан берут смесь всяких ягод и плодов и чем смесь разнообразнее, тем лучше. Маседуаны подают в стаканчиках и всегда холодными. В России зачастую из арбуза вынимают мякоть, которая тоже идет кусочками в маседуан, затем наполняют пустое место смесью плодов и ягод, пересыпая все сахаром, а потом такой арбуз ставят на ледник.Д.

К. Δ..

Значения в других словарях
Компост

Так называется удобрение, приготовляемое из смеси самых разнообразных веществ растительного, животного и минерального происхождения. Во всяком хозяйстве, время от времени, накопляются разные отбросы, которые сильно грязнят усадьбы, деревни, села и даже города. На базарах по целым дням стоят привязанные к телегам лошади. Кал и рассоренный животными корм не трудно подбирать и обращать в удобрение. В иных странах даже в деревнях метут дороги и собирают с них пыль и грязь, но у нас только в столицах..

Компостелла

(Compostella, собственно Sant-Jago de С.) — главный город бывшего испанского королевства Галиции, в провинции Корунья, 33 м над уровнем моря, на холмистом нагорье, окруженном горами. Собор в честь св. Апостола Иакова, патрона всей Испании (Sant-Jago), тело которого, по преданию, принесено в К. В 829 г. И погребено в склепе. С тех пор К. Стал местом паломничества. Университет с шестью факультетами. Около 25 тыс. Жителей. Окрестности К. Изобилуют фруктами и скотом. Климат очень влажный и дождливый..

Компрессы

См. Водолечение.. ..

Компромисс в Нидерландах

Или соглашение — договор между нидерландскими дворянами, составленный в 1566 г. И направленный против испанцев, управлявших Нидерландами, против королевских эдиктов и инквизиции, как папской, так и епископальной. Первыми лицами, подписавшими акт К., и инициаторами его были Людовик Нассауский, Николай де Гамм, Бредероде и др., автором же документа считается Сент-Альдегонд (см.). Документ, тайно пущенный по рукам, скоро был покрыт массой подписей — и дворян, и горожан, и католиков, и кальвинистов...

Дополнительный поиск Компот Компот

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Компот" в словаре Энциклопедия Брокгауза и Ефрона, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Компот, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "К". Общая длина 6 символа