Кресс-салат
(Lepidium sativum L.) — однолетняя трава из семейства крестоцветных (см.), из рода Lepidium R. Br. Стручочки вверху с выемками, все растение гладкое, без волосков. Всем известное растение, происходящее с Востока, но одичавшее в средней Европе. Кожура его семян легко ослизняется и становится липкой. Вследствие этого можно сеять К. На войлоке, на досках, даже на поверхности бутылок. Если таким образом посеянный К. Держать в сырости, то он скоро прорастает и пускает обильные зеленые ростки, дающий хороший и здоровый салат. Липкость семян К.-сал. Дозволяет производить над этим растением физиологические опыты, высевая их, напр., на поверхностях, обращенных вниз и снизу же освещенных и пр.А. Б.Разводится в парниках, как побочное между огурцами, арбузами, цветной капустой и т.
П. Для получения семян высевается рано на огородной гряде. К. Годен для употребления только в очень молодом возрасте-1-2 недельном, после же становится невкусен, поэтому для задержания дальнейшего развития перемещают его в холодное место. Чтобы постоянно иметь К.-с. В запасе, еженедельно, на место срезанного, густо высевают семена, слегка их прикрывая, причем посев на смоченный войлок делается предварительно немного смоченными и потому липкими семенами. При достаточной влажности всходы появляются на 2-3 день. К. Американский зимний (Barbarea praecox R. Br.) — многолетнее растение, молодые листья которого употребляются как салат невысокого достоинства. Иногда называют кресс-салатом. Ключевым — брункресс (Nasturtium officinale L.) и испанским — капуцин или настурций (Tropaeolum majus.
Ср. Капуцин).С..
Дополнительный поиск Кресс-салат 
На нашем сайте Вы найдете значение "Кресс-салат" в словаре Энциклопедия Брокгауза и Ефрона, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Кресс-салат, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "К". Общая длина 11 символа
