Пальмитин

141

(хим.), вернее, трипальмитин — С51Н98О6 = С3Н5(С15Н31СО2)3, входит в состав всех жиров, которые дают при омылении пальмитиновую кислоту. Искусственно получен впервые Бертело нагреванием глицерина (см.) с избытком пальмитиновой кислоты при 250°. По Читтендену и Смиту, он уже образуется при 100°. Для добывания П. Могут служить или плоды Stillinga sebifera (см. Пальмитиновая кислота) или пальмовое масло. Последнее для этого сначала отжимают (для удаления жидких частей), остаток кипятят (6—7 раз) со спиртом, извлекающим из него олеиновую и пальмитиновую кисл. И нерастворившуюся массу кристаллизуют многократно из эфира (Стенгауз). П. Плавится при 66,5° (Маскелайн). Он образует неясно кристаллическую массу, трудно растворимую в спирте (в 100 ч.

При 21° — 0,0043 ч. Читтенден и Смит) и очень легко в эфире. Известны еще дипальмитин — С35Н68О5 = HO—C3Н5(O2C—C15Н31)2 и монопальмитин — С19Н38О4 = (HO)2С3Н5(O2C—C15Н31) — оба впервые синтезированные Вертело из глицерина и пальмитиновой кислоты. Первый кристаллизуется в длинных иглах, плавящихся при 61°, а второй — при 63° (Читтенден и Смит). По свойствам вполне близки к П. Монопальмитин, впрочем, гораздо лучше растворим в спирте (в 100 ч. При 22,5° — 5,306 ч. Читтенден и Смит), из которого его и кристаллизуют обыкновенно.А. И. Г. Δ..

Значения в других словарях
Пальмира, город

(по арамейски Тадмор, т. Е. Город пальм) — некогда цветущий город, ныне бедная деревушка в Сирии, знаменитая развалинами величественных сооружений, памятниками последней поры древнеримской архитектуры. Она лежит под 34° 18' с. Ш. И 55° 40' в. Д. (от о-ва Ферро), в одном из оазисов пустыни, между Дамаском и Евфратом, в 240 км к СВ от первого и в 140 км от второго. По Библии и Иосифу Флавию, П. Была основана Соломоном, как передовой оплот против нападений арамейских орд на его владения, простиравш..

Пальмира, пальмировое дерево

(Palmiraholz, bois de Palmira, Palmira wood, black palm) привозится из Ост-Индии. Плотная, тяжелая, почти черная древесина пальмировой пальмы (Borassus ftabelliformis, из семейства пальмовых) употребляется на токарные и мелкие столярные поделки.. ..

Пальмитиновая кислота

(хим.) Cl16H32O2 = СН3(СН2)14—СО2Н — одноосновная, предельная кислота, широко распространенная в жирах животных и растений (см.). В виде глицерида П. Кислота содержится. В пальмовом масле (см.), где она и найдена впервые (Фреми), в растительном жире плодов (китайских и североамериканских) Stillinga sebifera или Croton sebiferum (ф. Борк, Маскелайн. См. Воск), в японском воске из семян Rhus succedanea (Штаммер, Крафт, Гелль и Иорданов (см. Воск), в мириконом воске из ягод Myrica cerifera (наряду ..

Пальмитон

(химич.) С31Н62О = (С15Н31)2СО — дипентадецилкетон — образуется при осторожной перегонке кальциевой или бариевой соли пальмитиновой кисл. С известью (ср. Кетоны. Пириа, Маскелайн, Крафт), или при нагревании (при 210°) пальмитиновой же кислоты с фосфорным ангидридом. 2C15Н31—CO2H — СО2 — H2O = С31Н62О (Киппинг). П. Представляет серебристые пластинки, плав. При 83°, растворимые в спирте и бензоле. Он не соединяется с кислой сернистокислой щелочью (Лимприхт). Оксим (С15Н31)2С=NOH образует иглы, пла..

Дополнительный поиск Пальмитин Пальмитин

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Пальмитин" в словаре Энциклопедия Брокгауза и Ефрона, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Пальмитин, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "П". Общая длина 9 символа