Пикша

Пикшуй (Gadus aeglefinus L.) — рыба из семейства тресковых (Gadidae), принадлежащая к роду треска (Gadus). От других представителей этого рода, водящихся в водах сев. Европы, П. Легко отличима по очень короткой нижней челюсти, большим глазам и черному пятну на боковой линии, позади места прикрепления грудных плавников. Цвет верхней стороны головы и спины темно-серый с фиолетовым оттенком, бока серебристо-серые с большим черным пятном, брюхо молочно-белое. Грудные, спинные и хвостовой плавник такого же цвета, как спина, брюшные молочно-белые с черными крапинками, проходные серебристо-серые с черными крапинами. Радужная оболочка серебристо-белая, боковая линия черноватая. Длина обыкновенно 30—50 стм, но иногда до 80 и почти 90 стм.

Водится в большом количестве вдоль Мурманского берега, всех норвежских и западных шведских берегов и доходит до Бискайского залива, попадается также в юго-зап. Части Балтийского моря. Кроме того, водится у Шпицбергена, Исландии и вост. Берегов Сев. Америки (между 38 и 53° сев. Ш.). Держится около дна и ведет блуждающий образ жизни, мечет икру с февраля по май или июнь, обыкновенно же в марте. Икра плавает, число икринок весьма велико (у экземпляра в 72 стм и весом в 41/3 кг было найдено около 1840000 икринок). Молодые рыбки, длиною до 5 стм, охотно держатся под зонтиками медуз. П. Служит предметом весьма значительного промысла в Великобритании (где П. Занимает по значению второе место из морских рыб), в Норвегии и у нас на Мурмане.

Главный лов на яруса, т. Е. Длинные веревки со множеством крючков, также на уды и в ставные сети. Мясо употребляется в пищу свежим, соленым, сушеным или копченым.Н. Кн..