Ракушник съедобный

Мидия (Mytilus edulis) — моллюск из класса пластинчатожаберных (см.) отряда Filibranchia семейства ракушниковых (Mytilidae) — см. Фиг. 9 табл. III Моллюски. У представителей рода Mytilus раковина равностворчатая, покрытая кутикулой, очень неравнобочная, клиновидная, треугольная, с слабо развитыми зубами замка или без них. Передний мускул, смыкающий створки, очень мал, задний велик. Нога удлиненная, языкообразная. Биссус хорошо развит, края мантии утолщены и снабжены выростами, анальный сифон явственен. Около 70 видов этого рода водится во всех морях, особенно в умеренных и холодных (арктических и антарктических). В ископаемом состоянии встречаются несомненно с триаса. Съедобный Р. (M. Edulis) обыкновенно одноцветный, синевато-бурый или сине-черный, в защищенных от света местах светлого цвета с радиальными полосками.

Длина до 6—8 стм. Водится в большом количестве по берегам Европы, также Азии и Америки, преимущественно в пределах приливов и отливов или вообще на малой глубине, но отдельные экземпляры входят и глубже. Сидят, прикрепившись с помощью биссуса к различным подводным предметам или друг к другу. Прикрепляясь нитями биссуса, затем обрывая некоторые из них и подтягиваясь к другим, ракушки могут передвигаться. Служат предметом значительного промысла, так как употребляются в вареном, жареном или маринованном виде в пищу. В большом количестве употребляются в качестве наживки для лова трески, пикши и др. Рыб, а также местами и для удобрения полей (в Голландии и Англии).Н. Кн.Искусственное разведение съедобной Р. Производится во многих местах по берегам Атлантического океана и по берегам Средиземного, Немецкого и Балтийского морей.

Начало разведения Р. Относится к XIII столет. И приписывается ирландцу Патрицию Вальтону (Patrice Walton), потерпевшему крушение у берегов Франции возле Ла Рошели. Для разведения Р. У берегов Франции сооружают в море длинные плетни, несколько выдающиеся из воды и направленные одним концом в открытое море, а другим к берегу. Каждая пара таких плетней, называемая французами "les bouchots", сходится своими концами в направлении к морю, где между плетнями одной пары остается лишь узкий проход. Здесь укрепляются ловчие свайки, на которые ранней весной оседают плавающие личинки Р., развившиеся из яиц Р., живущих на плетнях. В июле месяце молодые Р. На ловчих свайках достигают величины фасолин, и тогда производится сбор их для переноски на сами плетни, к которым они подвешиваются отдельными партиями в грубых, полугнилых холщовых мешках.

С ростом Р. Мешки сгнивают окончательно, и освободившиеся Р. Переселяются сами на плетень. Спустя некоторое время их снова собирают и пересаживают на те же плетни ближе к берегу, а через несколько месяцев производится еще одна пересадка Р. На ближайшие к берегу участки плетня, которые во время отливов обнажаются из воды. Замечено, что Р., которые то покрываются водой, то снова обнажаются, растут быстрее и приобретают лучший вкус. Пересадка Р. Производится главн. Образом с целью более просторного размещения их по мере их роста. Полное развитие заканчивается в течение одного года. Сбор Р. Во Франции производится во вторую половину года (июль — январь). Пара хороших плетней приносит ежегодно 400—500 кип Р. В 160 кг каждая, что при средней цене в 5 фр.

За кипу составляет доход в 2000 фр. В 1890 г. В окрестностях только одной Ла-Рошели было добыто 30—37 т. Кг Р. По берегам Германии для улавливания Р. Опускают обыкновенно в море срубленные деревья (т. Наз. Musseltrad, Muschelbäume). Здесь Р. Не пересаживаются. Все развитие происходит на одном и том же дереве под водой, вследствие чего рост их происходит гораздо медленнее. Полного развития Р. Достигает при таких условиях лишь на третий год. Деревья с Р. Вынимаются зимой, обыкновенно через проруби. Точно так же без пересадок производится разведение Р. И по берегам Италии, на особых плотах, к которым подвешиваются снизу вертикально доски, служащие местом прикрепления Р. (Венеция). В Европ. России, в Черном море, сбор Р. Производится прямо с естетвенных ракушниковых банок посредством драг и не имеет большого значения.Ю.

В.Р. (мед. Отравление ими). 1) Состояние отравившегося похоже очень на брюшной тиф, но кривая температуры не так типична, и сыпь имеет вид просянки (miliaria) или оспенных гнойничков, а опухоль селезенки бывает не всегда. Затем после явлений со стороны желудка (тошнота) наступает бред, оцепенение, буроватый налет на языке, кашель с кровавой мокротой, носовые кровотечения и петехии по телу. Или же 2) прямо наступает общий паралич, в особенности при употреблении в пищу ракушек, в которых патологически развился особый алкалоид (метилтоксин). Психическое возбуждение, головокружение и шатание, тошнота, рвота, охлаждение тела, расширение и неподвижность зрачков, одышка — все эти явления при сохраненном сознании.

Или же 3) наблюдается сразу высыпная форма. Появляется в особенности крапивница. В тяжелых случаях отравления смерть можегь наступить через несколько часов. На трупе находят резко выраженные воспаления желудочно-кишечного тракта, увеличение селезенки и часто своеобразный, крапчатый вид печени. Лечение отравления. Удаление яда из желудка и кишок промыванием желудка и рвотными, слабительными (каломель). Как дезинфицирующие средства для предупреждения развития гнилостных процессов в кишечнике — резорцин, салол, бензонафтол. При болях в животе — согревающий компресс, морфий под кожу, при рвоте — лед внутрь, морфий. При упадке сил — возбуждающие (мускус) и вливание под кожу соленого раствора. Затем последующее хорошее питание и укрепляющие средства, при надобности — симптоматическое лечение.А..