Укропное масло

110

(масло волошского укропа, Oleum Feniculi, Fenchelol, Essence de Fenouil, Oil of Fennel) — получается перегонкой с водяным паром измельченных семян укропа (Feniculum officinale, Anethum Feniculi), разводимого в больших количествах в Германии, на юге России, во Франции, Италии, Индии, Японии и пр. При перегонке измельченных семян получается 4 — 6% масла. Остатки от перегонки считаются, подобно тмину, ценным питательным материалом для скота. У. Масло при обыкновенной температуре представляет бесцветную или слегка желтоватую жидкость характерного укропного запаха и в начале горьковатого камфарного, затем сладкого вкуса. Вращает плоскость поляризации вправо, [α]D = + 12° до + 24°. Уд. В. 0,965 — 0,975. Температура застывания нормального масла лежит около + 3° до + 6°.

Более высокая температура застывания указывает на более высокое качество масла. У. Масло растворимо в равной части 90° спирта. Химический состав масла. 1) пинен и лимонен — несколько процентов. 2) фенхон, С10Н16О, кетон еще не установленного строения — иногда заметные количества, иногда же полное отсутствие. Так, румынское, галицийское и японское У. Масла характеризуются горьким вкусом, зависящим от присутствия фенхона. В сладких же маслах — французском, македонском, нередко русском — фенхон совсем отсутствует. 3) анетол, СН3.О.С6Н4.СН:СН.СН3 (метиловый эфир параоксиизоаллилбензола), 50 — 60%. Главная составная часть масла. Представляет блестящие сильно пахучие кристаллы, плав. При 20° и кип. При 230°. Применяется в качестве вкусового вещества, чаще в медицине — как ветрогонное.А.

С. Г..

Значения в других словарях
Укрепляющие средства

Или тонические (tonica) — термин старой фармакодинамики, в настоящее время утративший свое значение. Под тоническими средствами разумели такие средства, которые должны были возбудить "тонус" деятельности тканей, усилить доставку крови к тканям, улучшить кроветворение и общее питание. У. Средства делились на две группы. Металлические (препараты железа и марганца) и растительные (горечи).. ..

Укроп

(Anethum graveolens L.) — однолетнее растение из зонтичных. Листья глубоко троякоперистые, с нитевидно-линейными участками. Зонтики желтых цветов лишены покрывала и покрывальца. Продолговатые крылатые плоды со спинки сильно сплюснуты. Известное огородное растение, употребляемое в пищу как приправа и, главным образом, для соления огурцов, благодаря сильному ароматическому запаху. Родина У. Индия и Персия, может быть и Египет, занесен и в южн. Европу. Кроме того, укропом ошибочно называют различны..

Укрощение животных

У. Животных и преимущественно диких зверей, как стремление человека подчинить их своей воле, составляло любимое занятие многих еще в глубокой древности. Присутствие зверинца и людей, занимавшихся У. Этих зверей, не представляло редкости при дворах королей и властителей древних ассирийцев, вавилонян, греков и римлян. Когда однажды один из львов Сарданапала вырвался из зверинца и бегал по всему городу, приводя всех в ужас, — Сарданапал вышел к нему навстречу, подозвал его, и лев, увидав короля, по..

Укрывательство

(юрид.) — форма прикосновенности (см. Соучастие. Там же см. Общие определения действующего права об У. И общие условия его наказуемости). Различают. У. Самого преступника, У. Следов преступного деяния и У. Плодов его, т. Е. Вещей, добытых преступным деянием. У. Преступника и следов деяния находятся в теснейшей связи, охватываются понятием противодействия правосудию и новейшими кодексами, признающими прикосновенность самостоятельной формой совиновничества, относятся к деяниям этой категории. Так,..

Дополнительный поиск Укропное масло Укропное масло

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Укропное масло" в словаре Энциклопедия Брокгауза и Ефрона, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Укропное масло, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "У". Общая длина 14 символа