Вредители зерна и зернопродуктов

, амбарные вредители, животные, повреждающие и уничтожающие зерно и зернопродукты при хранении и перевозках. В. З. И з. Могут повреждать также сушёные [сушеные] фрукты и овощи, лекарств., кожевенное, табачное сырьё [сырье] и др. К В. З. И з. Относят паукообразных (нек-рые клещи), насекомых (нек-рые жуки, бабочки), птиц (нек-рые голубеобразные и воробьиные), млекопитающих (мышевидные грызуны). Известно св. 100 видов В. З. И з., распространены повсеместно. В СССР наиб. Опасны. Мучной, удлинённый [удлиненный] и обыкновенный волосистые клещи, амбарный и расовый долгоносики, большой и малый мучные хрущаки, малый табачный жук, суринамский и рыжий мукоеды, хлебный и зерновой точильщики, капровый жук, притворяшка-вор, мавританская козявка, гороховая, фасолевая и чечевичная зерновки и др.

Амбарная и амбарная зерновая моли, мельничная, мучная и др. Амбарные огнёвки. [огневки;] домашний голубь и домовый воробей. Крысы, мыши и полёвки [полевки]. Одни виды В. З. И з. Обитают лишь в закрытых помещениях (амбарный долгоносик, огнёвки [огневки] и др.), другие — в хранилищах и в поле (фасолевая зерновка, рисовый долгоносик и др.), третьи — преим. Зимуют в хранилищах (гороховая, чечевичная и др. Виды зерновок). В. З. И з. Снижают всхожесть семян, загрязняют зерно и зернопродукты, уменьшают их массу, ухудшают пищевые и хлебопекарные качества, способствуют самосогреванию влажного зерна, являются переносчиками спор твёрдой [твердой] головни (амбарный долгоносик) и носителями картофельной палочки (клещи). Крысы и мыши поедают большое кол-во зерна, загрязняют хлебные запасы, портят постройки, оборудование, тару, распространяют среди людей и домашних ж-ных возбудителей чумы, холеры, туляремии, сибирской язвы и др.

Болезней. Птицы поедают зерно и загрязняют его. Меры борьбы с В. З. И з. Складываются из профилактических и истребительных. Профилактические. Подготовка, очистка и обеззараживание хранилищ, помещений перерабатывающих предприятий, машин, механизмов и складского инвентаря. Соблюдение сан.-гигиенич. Правил хранения зерна и зернопродуктов. Охлаждение их в холодное время года до —10 °С и ниже. Очистка и дезинсекция участков поля, предназначенных для скирдования и обмолота зерна. Соблюдение установл. Карантинных мероприятий. Истребительные. Физико-механические — очистка зерна и крупы на зерноочистит. Машинах, просеивание муки, очищение щётками [щетками] и пылесосами стен, пола, поверхности машин и тары. Охлаждение и сушка зерна и зерно-продуктов.

Дезинсекция зерна ионизирующим излучением. Химические — влажная, аэрозольная и газовая дезинсекция (тиофос, хлорофос и др. Гамма-изомер ГЦХГ, метатион, метилнитрофос, инсектицидные шашки. Хлорпикрин, бромистый метил и др.). Мероприятия по борьбе с В. З. И з. Проводят комплексно с соблюдением мер личной, обществ. И противопожарной безопасности..