Липиды
(от греч. Lipos — жир) , группа природных соединений, включающая жиры и жироподобные в-ва. Обнаружены во всех живых клетках в свободном состоянии и в связанном виде. Простые Л. Содержат только остатки жирных к-т и спиртов. К ним относятся жиры, масла (сложные эфиры высших одноосновных жирных к-т и пицерина), воски и диольные Л. (эфиры жирных к-т и двухатомных спиртов). Сложные Л. Кроме жирных к-т и спирта содержат белки (липопротеиды), углеводы (гликолипиды, в т. Ч. Цереброзиды и ганглиозиды нервной ткани), фосфатидные к-ты (фосфолипиды) и др. Л. Образуют энергетич. Резерв организма, участвуют в создании водоотталкивающих и термоизоляционных покровов. Являясь структурными компонентами биол. Мембран, Л. Влияют на проницаемость клеток и активность мн.
Ферментов, . Участвуют в образовании межклеточных контактов и в иммунохим. Процессах. К группе неомыляемых Л. Относятся стероиды (гормоны надпочечников и половые гормоны, витамин D и др.), терпеноиды — осн. Компонент эфирных масел (гераниевого, лимонного, мятного, скипидарного и др.), получаемые из р-ний. Мн. Л. Служат продуктами питания, используются в пром-сти..
Дополнительный поиск Липиды
На нашем сайте Вы найдете значение "Липиды" в словаре Энциклопедия сельського хозяйства, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Липиды, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Л". Общая длина 6 символа