Пигменты
(от лат. Pigmentum — краска) , окрашенные соединения, входящие в состав тканей организмов. Цвет П. Определяется наличием в их молекулах хромофорных групп, обусловливающих избират. Поглощение света в видимой области солнечного спектра (380 — 750 нм). П. Входят в состав цитохромов, каталазы и др. Ферментов, образуют комплексы с белками, липидами и включаются в структуру биол. Мембран. В клетках П. Чаще содержатся в спец. Образованиях (хлоропластах, хромопластах и др.), реже в клеточном соке. У мн. Видов ж-ных и р-ний существуют пигментные клетки, или хроматофоры. П. Играют важную роль в фотобиол. Процессах (в фотосинтезе — хлорофиллы, каротиноиды, фикобилины, в зрении — родопсины, в фоторегуляторных процессах р-ний — фитохром), участвуют в дыхании (гемоглобины, цитохромы), защищают организм от вредного действия УФ-излучения Солнца (у р-ний — каро-тиноиды, флавоноиды, у ж-ных — меланины), определяют окраску, в частности приспособительную, ж-ных и р-ний.
П. Ж-ных могут синтезироваться в организме (эндогенные П.) или попадать в него с пищей (экзогенные П.). При нарушении обмена П. Наблюдается патол. Пигментация (напр., желтуха, меланоз и др.). Отсутствие нормальной пигментации в организме наз. Альбинизмом. П. Используются в пищ. И фармацевтич. Пром-сти..
Дополнительный поиск Пигменты
На нашем сайте Вы найдете значение "Пигменты" в словаре Энциклопедия сельського хозяйства, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Пигменты, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "П". Общая длина 8 символа