Мутаротация
(от лат. Muto - изменяю и rоtatio - вращение), самопроизвольное изменение величины оптич. Вращения свежеприготовленных р-ров оптически активных соед. До достижения постоянного (равновесного) значения. Характерна для моносахаридон, восстанавливающих олигосахаридов, лактопов и др. Катализируется кислотами и основаниями.
Дополнительный поиск Мутаротация
На нашем сайте Вы найдете значение "Мутаротация" в словаре Естествознание. Энциклопедический словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Мутаротация, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "М". Общая длина 11 символа