Фарш

Фа́рфели мн. "мелко рубленное тесто, вид крупы", зап. Из еврейско-нем. Farfelen мн., нов.-в.-н. Farfelen "суп, в котором кипятится растертое тесто" (Лексер, Kärnt. Wb.). См. Шапиро, ФЗ, 1873, 16. Винер, ЖСт., 1895, вып. I,67 и сл.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

Фарфо́р род. П. -а, уже в Уст. Морск. 1724 г. См. Смирнов 304, укр. Фарфу́р, польск. Farfura. Через тур. Farfur, faɣfur – то же из перс.-араб. Faɣfûr "титул китайского императора, название области в Китае, фарфор из этой области" от др.-перс. Bаɣарuϑrа-, кальки кит. Tien-tse "сын неба". См. Мi. ТЕl. I, 295. ЕW 57. Бернекер I,279. Локоч 45. Хюбшман 49. Хорн, Npers. Еt. 71. Ср. Знач. Тур., чагат. Čini "фарфор" (Радлов 3,2120 и сл.), также "китайский".Этимологический словарь русского языка. — М. П..

Фарширова́ть Через нем. Fаrсiеrеn – то же (XVIII в. См. Шульц I,205) из франц. Farcir.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

М. "породистый конь, скакун", стар., др.-русск. (Дан. Зат., Ипатьевск. Летоп., Девгениево деяние), фарисъ – то же (Нестор-Искандер), фарыжъ – то же. Последняя форма – через польск. Fаrуs от ср.-в.-н. Vârîs "конь", напротив, фарь, фарисъ, вероятно, через ср.-греч. Φαρίον, φάρης "арабская лошадь" (Дюканж) из араб. Fāris "конь". См. Корш, AfslPh 9,499. Локоч 46. Бернекер I,279. Мi. ЕW 57. ТЕl. I,295. Фасмер, Гр.-сл. Эт. 211.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1..