Лобио

Сущ., кол-во синонимов. (3). ..

Лоби, блюдо из фасоли со специями у народов Кавказа.. ..

Духовой музыкальный инструмент из бамбука, род поперечной флейты у тюркских и монгольских народов.. ..

Тип планировки. Постройки образуют одну линию, обычно вдоль дороги или реки. См. Также РЯДОВАЯ планировка поселения.. ..

Хороводный танец у юкагиров.. ..

Мужская одежда у бирманцев - полотнище (до 1,5 м длиной), обёртываемое вокруг пояса. См. Также ТАМЕЙН.. ..

Лобио в переводе с грузинского — фасоль. Это название носят блюда из отварной фасоли, имеющие в грузинской кухне несколько десятков вариаций. Они различаются сортами фасоли, ее величиной, формой, цветом, характером окраски (одноцветная, пятнистая, точечная, полосатая), а также степенью развара и, что самое главное, приправами. Что касается внешних признаков, то они не влияют на вкус, однако следует иметь в виду, что мелкозернистая фасоль разваривается лучше и быстрее крупнозернистой, а фасоль р..

     Грузинское название фасоли (как зеленой, стручковой, так и в зернах).      Зеленое лобио с мясом по-грузински. Подготовленную говядину или баранину нарезают кусками (по 30 - 35 г), посыпают солью, перцем, обжаривают в сотейнике под крышкой, добавляют шинкованный репчатый лук и тушат 15 минут. После этого вливают немного бульона или кипятка, кладут нарезанную стручковую фасоль и тушат под крышкой до готовности. Заправив рубленой зеленью мяты, кинзы, петрушки, толченым чесноком, черным перцем..