Белки, Белковые Вещества
— высокомолекулярные коллоид, азотистые орг. Соединения, играющие наряду с углеводами и липидами важнейшую роль в живых организмах (особенно животных и низших растительных). Химически Б. Представляют собой поликонденсаты различных аминокислот , способные при гидролизе расщепляться на индивидуальные аминокислоты. Различают Б. Простые (протеины) и сложные (протеиды, в состав которых входят не только белковые элементы). Б. Содер. До 15—17% N, обладают оптической активностью. Особую группу Б. Составляют кератины, входящие в состав наружных покровов животных (эпидермис, волосы, роговые вещества и др.). При разложении остатков отмерших организмов Б. В основном разрушаются, но часть продуктов распада образует в результате реакций вторичного синтеза стойкие соединения (меланоидины), являющиеся основным носителем N в ископаемом орг.
Веществе. В некоторых старых (отчасти и в современных) гипотезах происхождения нефти Б. Приписывается существенная роль в нефтеобразовании..
Дополнительный поиск Белки, Белковые Вещества
На нашем сайте Вы найдете значение "Белки, Белковые Вещества" в словаре Геологический толковый словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Белки, Белковые Вещества, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Б". Общая длина 24 символа