Юрага

152

Значения в других словарях
Юрага

Ж. Местн.Сыворотка, остающаяся после сбитого масла.. ..

Юрага

Юра́га "осадки постного масла", смол. (Добровольский). Неясно. •• [Это слово, довольно широко распространенное в ю.-в.-р. Диалектах, представляет собой несомненное заимств. Из др.-булг. (др.-чув.) *уrаɣ "сыворотка, пахтанье", откуда и венг. Író "сыворотка, пахтанье". См. Подробно Трубачев, "Slavia", 29, 1960, стр. 29. – Т.]Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

Юнкерские Училища

..

Юрага

Русское и белорусское название пахтанья, сыворотки, остающейся после сбивания сливочного масла из сметаны или сливок. Юрагой также называют и оттопки, получаемые после перетапливания сливочного масла в топленое (или русское). Правильное название оттопок — дурда,. ..

Юрага

     Русское и белорусское название пахтанья, сыворотки, остающейся после сбивания сливочного масла из сметаны или сливок. Юрагой также называют и оттопки, получаемые после перетапливания сливочного масла в топленое (или русское). Правильное название оттопок - дурда.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Дополнительный поиск Юрага Юрага

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Юрага" в словаре Казачий словарь-справочник, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Юрага, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Ю". Общая длина 5 символа