Гусь или утка жареные, с яблоками
Подготовленного гуся нафаршировать яблоками, очищенными от сердцевины и нарезанными дольками. Отверстие в брюшке зашить ниткой. В таком виде гуся положить спинкой на сковороду, добавить 1/2 стакана воды и поставить в духовой шкаф жариться. Во время жарения гуся необходимо несколько раз поливать вытопившимся жиром и соком. Жарить гуся следует 1 1/2 - 2 часа. Из готового гуся удалить нитки, вынуть ложкой яблоки, поместить их на блюдо, гуся разрубить и уложить на яблоки. Таким же способом приготовляют и утку с яблоками. Гусь и утка, не фаршированные яблоками, жарятся так же. На гарнир к ним могут быть даны печеные яблоки, тушеная капуста, гречневая каша (рассыпчатая) или картофель. На одного гуся - 1 - 1 1/2 кг антоновских яблок, 2 ст.
Ложки масла. На одну утку - 750 г яблок..
Дополнительный поиск Гусь или утка жареные, с яблоками
На нашем сайте Вы найдете значение "Гусь или утка жареные, с яблоками" в словаре Книга о вкусной и здоровой пище, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Гусь или утка жареные, с яблоками, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Г". Общая длина 33 символа